Cícerový šalát

Cícerový šalát so sušenými paradajkami

Name: Cícerový šalát so sušenými paradajkami
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cícer sterilizovaný, 400 g (alebo sušený); vňať petržlenová, 1 hrsť; cesnak, 1 strúčik; cibuľa červená, 1 ks; paradajky sušené, 70 g; šťava citrónová, z 1 citróna; olej olivový, 1 PL; soľ; korenie čierne mleté

Jarmila Horváthová
magazín Varecha, piatková príloha denníka Pravda, včera 18:00

Foto: Shutterstock

Z cícera sa dajú urobiť chutné jedlá, ktoré sú aj sýte, takže nahradia pokrmy s mäsom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cicer #cicerovysalat #salat #suseneparadajky #strukoviny

4
porcie

15 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g (alebo sušený)	cícer sterilizovaný
1 hrsť	vňať petržlenová
1 strúčik	cesnak
1 ks	cibuľa červená
70 g	paradajky sušené
z 1 citróna	šťava citrónová
1 PL	olej olivový
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Môžeme použiť konzervovaný alebo sušený cícer. Konzervovaný opláchneme a necháme uschnúť. Sušený namočíme na noc, vodu zlejeme, zalejeme čistou vodou a varíme domäkka, potom osolíme. Varíme bez pokrievky, uvarený cícer zlejeme a necháme vychladnúť.
2
Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a nasekáme. Cesnak a cibuľu ošúpeme, cesnak nastrúhame a cibuľu nakrájame nadrobno. Sušené paradajky nakrájame nahrubo.
3
V mise zmiešame cícer, petržlenovú vňať, cesnak, sušené paradajky a cibuľu. Vyžmýkame na ne šťavu z citróna. Pridáme olivový olej a dochutíme soľou a korením. Všetko spolu dobre premiešame a šalát necháme odstáť minimálne hodinu.