Tekvicovo-čokoládové brownies fotorecept

Postup

1. 1

   1 šálka = 250 ml, forma na pečenie: približne 30 x 20 cm Tekvicové pyré: Umytú a vydlabanú hokkaido tekvicu som pokrájala na približne 2 cm hrubé plátky, upiekla na papieri na pečenie a rozmixovala. Mixujem ponorným mixérom, pečiem v teplovzdušnej rúre 20 minút na 175 °C.
2. 2

   Nad parou som rozpustila čokoládu s maslom. Sporák treba mať na slabo a hneď po rozpustení dať misku z pary dole. Tekvicové pyré som zmiešala s olejom, škoricou a muškátovým orieškom.
3. 3

   V miske som zmiešala múku, prášok do pečiva, mletý sušený zázvor, vanilkový prášok a soľ. V duhej miske som vyšľahala celé vajcia s cukrom do peny. Do našľahaných vajec som jemne primiešala múčnu zmes. Cesto som rozdelila do dvoch misiek. Do jednej som pridala rozpustenú čokoládu s maslom a do druhej tekvicovú zmes.
4. 4

   Formu som vyložila papierom na pečenie a naplnila čokoládovým cestom, naň som rozotrela tekvicové cesto. Kuchynskou špachtľou som pár krát zmes premiešala - rozvírila.

   
5. 5

   Vrch som posypala vlašskými orechami, výborné sú aj lieskovce.

   
6. 6

   Piekla som 30 minút na 180 °C.