Tekvicový koláč

Sypaný tekvicový koláč s jablkami

Name: Sypaný tekvicový koláč s jablkami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: tekvica maslová, 500 g (alebo hokkaido); jablko, 200 g; hrozienka, 100 g (alebo sušené slivky); cukor hnedý, 100 g; maslo, 150 g; krupica detská, 100 g; zázvor, 30 g čerstvý

Michal Škorec
šéfkuchár, 21. novembra 2024

Foto: Michal Škorec

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tekvicovykolac #sypanykolac #kolac #tekvica #jablka

16
porcií

20 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g (alebo hokkaido)	tekvica maslová
200 g	jablko
100 g (alebo sušené slivky)	hrozienka
100 g	cukor hnedý
150 g	maslo
100 g	krupica detská
30 g čerstvý	zázvor

Postup

1
Na polovici masla orestujeme na kocky nakrájanú očistenú tekvicu, asi po 2 minútach pridáme na rovnaké kocky nakrájané očistené jablká, zasypeme polovicou hnedého cukru a pridáme aj nastrúhaný zázvor.
2
Chvíľu restujeme, nakoniec pridáme hrozienka alebo slivky. Zmes necháme trochu vychladnúť.
3
Pekáč s rozmermi 20x30 cm vymastíme maslom. Zmes rozložíme na pekáč.
4
Zvyšné maslo a druhú polovicu cukru zmiešame s krupicou, prstami vytvoríme mrveničku a tou posypeme tekvicovú zmes na pekáči.
5
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 20 minút.