Tekvicové perníky bez lepku

novalim, 10. decembra 2022. Komerčný recept.

Foto: novalim

V dnešnom recepte sme tak trochu využili veľké oranžové šťavnaté tekvičky. A z tekvicového pyré sme si upiekli úžasne prevoňané a mäkučké tekvicové Zobraziť celý popisV dnešnom recepte sme tak trochu využili veľké oranžové šťavnaté tekvičky. A z tekvicového pyré sme si upiekli úžasne prevoňané a mäkučké tekvicové perníčky bez lepku. Poliali sme ich citrónovou polevou a ešte ani poriadne nevychladli, už boli preč.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #tekvicoveperniky #bezlepkoveperniky #tekvicovepyre

50 (+ chladenie) minút
príprava

10-12 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	Promix UNI múka bezgluténová
100 g	Promix T tmavá múka bezgluténová
100 g	pyré tekvicové
100 g	maslo
100 g tekutý	med
80 g	cukor trstinový
1 ks	vajce
1 PL	korenie perníkové
1 ČL	prášok kypriaci bez lepku
1 ČL	sóda bikarbóna
Na polevu:
200 g	cukor práškový
2 PL	šťava citrónová
1 PL vriaca	voda

Postup

1
Med, maslo a cukor zahrejeme na ohni a miešame do rozpustenia. Suché prísady premiešame v mise, potom ich zalejeme vlažnou medovou zmesou. Pridáme rozšľahané vajíčko a tekvicové pyré a vymiesime cesto.
2
Cesto zabalíme do fólie a necháme v chladničke pár hodín odpočinúť. Potom z neho vytvarujeme guľky veľké asi ako vlašský orech, dáme ich na plech s papierom a pečieme na 180 °C asi 10-12 minút.
3
Ešte horúce upečené perníčky namáčame do polevy, na ktorú sme rozmiešali uvedené prísady. Polevu necháme zaschnúť a perníčky vychladnúť.