Tekvicové perníky

Tekvicové perníky bez lepku

Autor receptu: novalim

V dnešnom recepte sme tak trochu využili veľké oranžové šťavnaté tekvičky.* A z tekvicového pyré sme si upiekli úžasne prevoňané a mäkučké tekvicové perníčky bez lepku. Poliali sme ich citrónovou polevou a ešte ani poriadne nevychladli, už boli preč.

50 (+ chladenie) minút
príprava
10-12 minút
na 180 °C

Postup

  1. Med, maslo a cukor zahrejeme na ohni a miešame do rozpustenia. Suché prísady premiešame v mise, potom ich zalejeme vlažnou medovou zmesou. Pridáme rozšľahané vajíčko a tekvicové pyré a vymiesime cesto.
  2. Cesto zabalíme do fólie a necháme v chladničke pár hodín odpočinúť. Potom z neho vytvarujeme guľky veľké asi ako vlašský orech, dáme ich na plech s papierom a pečieme na 180 °C asi 10-12 minút.
  3. Ešte horúce upečené perníčky namáčame do polevy, na ktorú sme rozmiešali uvedené prísady. Polevu necháme zaschnúť a perníčky vychladnúť.