Svíčková na smetaně s knedlíkem fotorecept

klukodvody - fotkaklukodvody, 6. apríla 2016

Tak jak jsem některým z Vás slíbil přidávám svíčkovou na smetaně. Je to recept upravený mým šéfkuchařem, který mně vyučil a byl to mistr kuchař a absolutní specialista na omáčky a byl velmi známý a tak podle toho jsem skládal závěrečné zkoušky. Díky jemu jsem nikdy neměl nouzi o práci, protože jsem byl jako on omáčkář. Nemohu neuvést přípravu aniž bych jej necitoval. Svíčková je královnou mezi omáčkami a proto k ní přistupuj s pokorou a úctou a dej jí čas a přípravu, kterou vyžaduje. Tady je.

6
porcií
120 minút
príprava
120-180 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg
1/4 ks
1 ks
2 ks
1 ks
100 g
2 PL
4 PL
5 PL
1a1/2 ks
1 l
500 ml
1 PL
2 -3 PL
6 lístkov
1 plnú čl
pár guličiek

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zeleninu mimo cibule si očistíme, opereme, a nakrájíme na trochu hrubší kousky. Půlku citronu oloupeme a na krájíme nadrobno. Slaninu která nám zbyde po špikování si nakrájíme na kostičky, připravíme si veškeré koření a dáme si to vše stranou, jen zkontrolujeme jestli máme vše.

    Svíčková na smetaně s knedlíkem (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    A jdeme na maso. Maso opereme, očistíme od blan a všeho co tam nepatří, ještě jednou opereme a osušíme. Maso prošpikujeme slaninou a na dlaň si dáme sůl a hezky promasírujeme maso ze všech stran solí a to samé uděláme s pepřem. Všechno vetřeme do masa a opět na dlaň dáme hořčici a celé to masíčko krásně pomažeme a vtíráme.

    Svíčková na smetaně s knedlíkem (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Všechno vetřeme do masa a opět na dlaň dáme hořčici a celé to masíčko krásně pomažeme a vtíráme.

    Svíčková na smetaně s knedlíkem (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do misky dáme zeleninovou smě s kořením a maso v tom krásně obalíme. Musí se to krásně promíchat a zabalit to maso. Celé to zastříkneme olejem. Jen tak, aby to nahoře udělalo takový film. Nepotápíme ani do oleje a už vůbec ne do nějakého nálevu. je to jen trochu poolejované a jinak nasucho. A také v téhle ne cibuli. Přikryjeme poklicí nebo alobalem dáme do chladničky a jdeme spát. Po 12 hodinách otočíme, promícháme a necháme odpočívat.

    Svíčková na smetaně s knedlíkem (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Maso nám natáhlo co natáhnout mělo a tak si v kastrolu rozpálíme olej, z masa sundáme veškerou zeleninu a prudce tak po maximálně jedné minutě opečeme ze všech stran.

    Svíčková na smetaně s knedlíkem (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Opečené maso si vyndáme na talíř. Prosím nepíchejte do něj. Opravdu jemně vyndat.

    Svíčková na smetaně s knedlíkem (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Do výpeku nasypeme zeleninu a začneme ji restovat. Mezitím si oloupeme a nakrájíme cibuli, pečlivě omytý a osušený citron nejdříve ostrouháme kůru a nakrájíme na kolečka. No a teď jedna zvláštnost, tu kůru smícháme s cukrem a necháme chvíli vydýchat. Veškerá hořkost, která se někdy trochu objeví úplně zmizí.

    Svíčková na smetaně s knedlíkem (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Máme připravenou cibuli, citron a kůru.

    Svíčková na smetaně s knedlíkem (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Zelenina nám krásně hnědne, přidáme cibuli a opět restujeme až zezlátne cibule.

    Svíčková na smetaně s knedlíkem (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Všechno zhnědlo a zasypeme cukrem a vytváříme si karamelizovanou zeleninu. Protože dělám tu omáčku trochu sladkokyselou potom cítíte na jazyku jak lehounkou sladkost, tak i tu nakyslou chuť tak toho cukru dávám 4 až pět lžic.

    Svíčková na smetaně s knedlíkem (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Vytvořil se nám krásný hnědavý základ a přidáme lžíci plnotučné hořčice.

    Svíčková na smetaně s knedlíkem (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Přidáme pokrájený citron a citronovou kůru s cukrem.

    Svíčková na smetaně s knedlíkem (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Promícháme a přidáme ocet. Ten ocet mohu dát teď bez převaření asi tak 2 až tři polévkové lžíce a pěkně nechám provařit.

    Svíčková na smetaně s knedlíkem (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Do základu dáme opečené maso, několikrát ho obrátíme, podlijeme 2dcl vody, přikryjeme poklicí a dáme pěkně dusit. Nezapomeneme obracet a míchat zeleninu, aby se nám vše nepřichytilo.

    Svíčková na smetaně s knedlíkem (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Asi tak za hodinu a půl si maso vyzkoušíme. Teď už můžeme do masa trochu píchnout. Když se objeví šťáva ne krev, je maso produšené a já zkouším ještě tak, že ten koneček odříznu a zjistím, jestli je maso měkké. Když ano, opět vyjmeme.

    Svíčková na smetaně s knedlíkem (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Výpek a šťávu zapráším moukou.

    Svíčková na smetaně s knedlíkem (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    No a míchám a míchám, až z toho vznikne taková skoro hmota. Samozřejmě už má dávno venku mléko a smetanu, aby nebyly studené.

    Svíčková na smetaně s knedlíkem (fotorecept) - obrázok 17
  18. 18

    No na poprvé přidám tak dvě dcl vody, aby to vše povolilo, protože mléko málo a smetana víc zahušťují a já potřebuji ředit. No a pak přilévám mléko ne moc rychle, chci to udržet v mírném varu a míchám a míchám.

    Svíčková na smetaně s knedlíkem (fotorecept) - obrázok 18
  19. 19

    Pak přidám smetanu, provařím, zavolám manželku a jdeme pasírovat. Pro všechny kdo mixují ano je to moderní, ale já jsem prostě protivný dědek, který se drží zuby nehty starých postupů a u mně to jinak prostě nebude.

    Svíčková na smetaně s knedlíkem (fotorecept) - obrázok 19
  20. 20

    Do propasírované omáčky vrátím maso, přidám máslo a dám odpočinout. Do druhého dne, protože je jasné co nám chce unie zakázat, že druhý den je nejlepší. Pro ty kteří budou konzumovat hned, tak maso do omáčky nedají a hned si ho nakrájí. No a to je všechno. Možná moc složité, ale jak jsem se naučil, tak nabízím a přeji dobrou chuť.

    Svíčková na smetaně s knedlíkem (fotorecept) - obrázok 20
  21. 21

    Maso na řezu.

    Svíčková na smetaně s knedlíkem (fotorecept) - obrázok 21
  22. 22

    Knedlík.

    Svíčková na smetaně s knedlíkem (fotorecept) - obrázok 22

Diskusia k receptu

59 komentárov k receptu
Neviem ako sa to stalo, ale ja som dnes prvý, ktorý má tú česť opísať svoje pocity pri pohľade a čítaní tohoto opäť hviezdičkovo_michellinového rcp, majster @klukodvody a dočítajúc ho, narástol môj obdiv aj úcta k Tebe. Robievam sviečkovú vlastnoručne od nepamäti, ale ďalšia bude "step by step" podľa Teba a Tvojeho Majstra_Učiteľa! Už som si ho skopíroval a vytlačil! Buďte naďalej zdraví a majte sa k sebe!
No teda klobúk dolu nádherná ukážka poriadnej sviečkovej. 5* škoda že viac sa nedá. To musí byť zážitok jesť takúto sviečkovú. Ako by povedal môj sused to je sviečkovica sviečková, samozrejme aj v k.k.
ahoj, my sme robili hodne podobne, ale boli u nás doma isté odlišnosti. bolo to veľmi slávnostné jedlo na svadby, narodeniny a rodinné sešlosti, takže sa kúpila pravá sviečková /(kedysi dávno :-) /, očistila sa ako popisuješ, našpikovala domácou údenou slaninou, osolila, potrela olejom, horčicou, no a budeš sa čudovať, sviečková sa pácovala v povarenom vychladnutom octovom korenenom náleve so zeleninou , olejom a citronom pár dní v chladničke, potom sa nálev scedil, zelenina vybrala, dala bokom zatiaľ, samotná sviečková sa opiekla prudko z každej strany, vybrala ma veľkú misu, vo výpeku sa skaramelizovala zelenina s cibuľou, skaramelizoval sa kryštálový cukor, pridala sa horčica, vrátila sa opečená sviečková, podliala scedeným pácom podľa potreby, dusila sa, po zmäkutí sa hotová sviečková vybrala odpočívať, osmažila sa múka, riedilo sa mliekom a kyslou smotanou, preváralo, a áno, vybratá zelenina sa klasicky poctivo ručne pasírovala, prípadne sa chuť ešte doladila citronovou šťavou a sviečková sa pokrájala na tenšie plátky, prehriala v šťave, šľahačka sa podávala ako ozdoba na koliesku citrona + čučoriedky - posadené ako ozdoba na šťave, u nás sa tradične podávala s guľatými zemiakovými knedľami, ktoré sa ešte opražili v oleji, ale aj so žemľovou knedľou.
je to veľmi pracné jedlo, ale kráľovské, s ktorým sa oplatí pohrať :-)
asi každý má ten svoj recept na túto úžasnú dobrotu.
tvoj recept mám uložený, skúsim pripraviť podľa teba, zatiaľ celkom iste zaslúžených *****posielam i viac za majstrovské dielo :-)
Mäso mám kúpené na blížiacu sa domácu oslavu a tak mi tento recept príde vhod. Robila som niekoľkokrát sviečkovú, pokaždé iný recept aby som našla tú pravú. Moja babička ju vedela najsamlepšie. Bola som síce veľmi malá, ale tá chuť omáčky mi ostala v chuťových pohárikoch a tak ju stále hľadám.
Krásny popis....ohviezdičkovaný a uložený.Lebo u nás sa tiež pácovalo a na šľahačku trocha brusníc ( ak boli v komôrke),alebo aj bez nich,aj bez šľahačky.Ale už je ten krásny recept uložený,lebo to je stará a poctivá škola a pri najbližšom rodinnom stretnutí určite vyskúšam presne podľa Teba.A pri pohľade na ten perfektný recept len na prázdno prehĺtam sliny,takú si mi narobil chuť.Si veľmi šikovný :-) .
Nádherne spracovaný recept, mnohí, nielen ja, Ti budú zaň vďační! Samozrejme sviečkovú robievam, ale takýto krásny popis receptu som ešte nenašla. Ak zoženiem kvalitnú hovädzinu, pri najbližšom rodinnom stretnutí urobím podľa Teba. To bude ono! Moja rodinu "sviečkanú" miluje. Tak ju nazvala moja vnučka, keď bola ešte malá.
Predsa len ešte na upresnenie, lebo naozaj v rom chcem mať jasno:
V popise surovín máš 1 x 1 ks citrón, teda 2 ks. V postupe v bod 1 je polovica pokrájaného ošúpaného citróna. Rozumela som tomu tak, že spolu so zeleninou ide do suchého pácu s mäsom.
V postupe v bode 7 nastúhame kôru z jedného citróna a citrón ďalej použijeme. . Znamená to, že polovica citróna a šupa z druhej polovice ( v postupe bod 1) zostane nevyužitá? (Nie, že by to bola škoda, veď sa nevyhodí). Len, či tomu dobre rozumiem.
@Klukodvody Moc ti děkuji za úžasný recept na Svíčkovou na smětaně ze zlaté kuchařky Mistra šéfkuchaře. Postup krok za krokem a hlavně - proč tak a ne jinak. Moc si vážím, že jsi nám předal své zkušenosti, moudrosti - kus nejen sebe, ale i Mistra, který tě učil. Jakmile se budu moci "věnovat" mléku a mléčným výrobkům, vystříhnu tvůj recept. Podle Kecemis zavádím novou kategorii v KK VIP recepty. Skláním se a smekám, ukládám. Líná huba, hotové neštěstí. Jsem šťastná jako blecha, že jsem v sobě našla tu drzost a říct si o tento VIP recept. Moc děkuji tobě i tvojí paní, která je nedílnou součastí tvého vaření. Přeji všem úspěch při vaření i podávání tvé Svíčkové na smetaně!!
niektoré časti postupu ma zaujali, okrem iného aj ocot hneď zo začiatku, nabudúce skúsim navariť sviečkovú podľa tvojho receptu. Len múku na zahustenie nepoužívam, radšej dám viac zeleniny a použijem hustú smotanu (cez noc uležanú zmes kyslej a sladkej smotany). Pasírovanie som tiež zdedila po mojej českej maminke :-) Pekný recept @klukodvody
Tak nejdřív odpověď pro @Pivonka tam v rozpise jsem dával opravdu jeden a půl citronu. Nevím, možná jsem to špatně tu polovinu odklepl a nebo to špatně naskočilo a jinak přesně ta polovina je do naložení a celý ošúpaný je do vaření a děkuji za upozornění. Jen nevím jak to ipravit a poprosím pokud to budou vidět admini i opravu a předem jim děkuji .@Haji jsem rád, že jsem Ti udělal radost a klidně si řekni o cokoliv a rád to přidám. Neříkám že hned ale přidám a děkuji za krásný komentář a pozdravy a oba Ti přejeme aby se u Tebe vše zlepšilo. U nás bude jasno 11.4. Moc zdravíme.
Do jednoho se vše nevejde. @Sracz příteli vzdálený děkuji a také moc pozdravujeme u vás všechny. @Patroveckypitrs děkuji, moc mně potěšil Tvůj komentář. @Zolik děkuji moc. @Kecemis děkuji a moc mně těší Tvoje hodnocení. @Dvorka doufám, že se Ti podaří tak jak si představuješ. Třeba dej vědět. @Frezia mám radost, když čtu Tvůj komentář a přímo vidím, jak jsi polkla
a doufám, že se vydaří a potěšíš rodinu. @Tiginko ten ocet na začátku mně zaručí, že se mně omáčka nesrazí a na konec mohu případně dokyselit jen citronem pokud není dost. @Veronikkka děkuji za hezké hodnocení a znáš mně, že mně určitě nevadí další nebo odlišný postup i v komentáři. Oba Tě zdravíme a doufáme že jsi trochu v pohodě.
Teda to je svieckovica od odbornika,co dodat iba skromnych 5*****.
Veronikkka,myslim,ze sa nemas za co ospravedlnovat,obohatila si jeho recept svojou verziou,mozna sa niekomu zide.Vdaka vam obom za prekrasny popis,v sobotu mam navstevu tak vyskusam.
klukdovody,konecne sme sa dockali tvojej svieckovice.,este raz vdaka.
Strašne dobre sa čítajú tvoje recepty, @klukodvody , krásne napísaný aj úvod. Ja mám často problém so slovnou zásobou, to je len samé pridám, prisypem, apod:-D Veľmi si vážim, že sa delíš o tento postup, tiež ma zaujalo viac krokov, napr. o zacukrení citr. kôry, ocot na začiatku a hlavne konzumácia až na druhý deň. To u nás nehrozí, už tie vôňe v kuchyni prilákajú aj suseda:-D aj keď státím sa prepoja chute viac, na druhý deň sú aj takéto omáčky ešte lepšie, to potvrdzujem, tak musím navariť viac, aby zostalo. Ešte by ma zaujímalo, ako sa uplatní p. manželka pri pasírovaní?
Teším sa na realizáciu podľa tvojho postupu, u nás je to slávnostné jedlo tiež a knedle kysnuté musia byť. Som rada, že nás obohacuješ tu na Vareche, ďakujem pekne, ukladám a posielam plný počet hviezdičiek, aj to je málo;-)
@Kukulienka71 ta důležitost manželky spočívá v tom, že potřebuji druhé ruce k dokonalému pasírování. Já nalévám a žena pasíruje, potom ochutná a když se jí na tváři objeví blažený výraz, vím že se vydařilo.
Všem ostatním děkuji za hezké a milé komentáře.
Milý @ Klukodvody krásny, nádherný, úžasný, super recept, perfektne popísaný postup, podľa ktorého to dokáže pripraviť aj začínajúca gazdinka. Ja robievam tiež sviečkovú, ale tento recept si ukladám a keď budem mať kvalitnú hovädzinu, pripravím ju podľa teba. Je tam viac vecí, ktoré ma zaujali a ja to nerobievam, tak som veľmi zvedavá na tú určite úžasnú chuť pravej "svíčkovej " od majstra kuchára. Pozdravujem oboch a samozrejme pridávam *****, hoc to už nezvyknem do komentárov písať, ale keď recept pochválim tak automaticky hviezdičky pridám ( je to kvôli jednej osobe, ktorá ma obvinila, že do komentu napíšem, že 5* dávam a potom to neoznačím, to len tak na okraj, aby si vedel prečo) Prajem krásny deň a ďakujem za skvelý recept do mojej zbierky :-)
milý @klukdvody , dakujem za prejavený záujem, ako by som sa vyjadrila?
"Tak, tak, všelijak", viac napíšem mailom.
zatiaľ Vás oboch veľmi srdečne pozdravujeme na Moravu a prajeme všetko dobré obom, obom veľa síl a vzájomnej tvorivosti!
ahoj, jo, a ešte si spomínam na ručný pasírovač, ktorý používala ešte moja mama. pomerne veľký pasírovač mal tvar vydutého hlbokého polkruhu s dierkami v kove, z oboch strán bol z pravého dreva, položil sa nad veľký široký hrniec, po častiach sa nalievala šťava so zeleninou a pasírovala sa úžším dreveným valčekom širokým ako pasírovač sám, s dlhou rúčkou v strede, pasírovalo sa tlakom rúk na valček a jeho polkruhovým pohybom, bolo to dosť namáhavé pri takom veľkom množstve, ale tá jemná chuť omáčky a jej hladká konzistencia sa odmenila, veru, nevyrovná sa tej omáčke dnes žiadna mixovaná ponorným mixérom alebo v mixéri. :-)
@Monty469 už jsem myslel, že na svíčkovou nepůjdeš, dlouho jsi tu nebyla. Díky za komentář a knedle samozřejmě rád přidám ale zase za chvíli, teď jsem jich uvařil jak jsi viděla víc. Já sice dostal e-mail, že Ti posílají nebo Haji Tvoji adresu, ale tady jsem Tě neviděl. Zdravíme a přejeme dobrou chuť.
@Vernikkka správně ty pasíráky byly různé, já mám asi tři ale jsou moc velké, je to jen vzpomínka a ještě byl jeden a ten se jmenuje špičák. No a já prostě pasíruji všechno, nic nemixuji. Je to víc práce, ale efekt je podle mně jiný. Zdravíme a přejeme ať jde vše k lepšímu.
Ja som normálne stratila reč,keď.som toto zbadala.Zo zatajeným dychom som toto čítala a naprázdno prehltala.Ešte som nerobila sviečkovú,ale podľa vášho receptu vyskúšam.Veľmi sa mi páčia úvody vašich receptov,bavíte ma veľmi.Veľmi rada si čítam všetky recepty od vás a samozrejme aj ukladám.
@Klukodvody (7.4.2016 22:41)
11.4. budu držet pěsti, já jdu 12.4. tak písnu mail, jestli můžu.
Kufrování s Montíkem už je konečně OK.
Děkuji za nabídku - já si řeknu o receptík, nebojaj! Víš jak to je s ženami, podáš prst a chytí celou ruku haha
Zdravím tebe i paní, myslím na vás.
@Haji děkuji jsem víc nervózní než manželka a Tobě také budeme držet palce a samozřejmě napiš. No a klidně si kdokoliv řekněte o cokoliv. Když budu umět. přidám. Zdravíme ať nám to dopadne.
Ahoj, veľmi držím všetky palce i päste 11.04., nebojaj, dobre to dopadne, ver mi!!!
veľmi dobre chápem tvoju nervozitu, zažívam na vlastnej koži teraz. :-(
poviem ti,ako to zvládam, zavalila som sa prácou, aby som na to nemohla myslieť a funguje to :-)
poznám ťa a viem, že Ty takytak :-)
Nikdy som sviečkovú nevarila, pretože mi nechutila (závodné kuchyne a pod...)Teraz ju občas uvarí moja dcéra a už mi chutí. Táto Tvoja je absolútna delikatesa. Zostaň aj naďalej tým "tvrdohlavým dědkem" - práve preto sú Tvoje recepty také výborné. :-))
Klobuk dole, svieckova hodna majstra, ulozena. U nas sa pacovala v octovom naleve presne tak, ako napisala Veronikkka. Dakujem za krasny rcp.
Děkuji za krásné komentáře a musím ještě vysvětlit to suché a mokrá nakládání. To suché jsme používali hlavně na tak zvané svatební svíčkové, to byl šéfův nejlepší kousek a to jsem dal sem. Potom jsme samozřejmě měli to mokré, a to se používalo na denní použití a dělala se v troubě a nebylo s ní tolik práce. Nemusela se tolik hlídat a také se z toho základu dělala omáčka na sekanou svíčkovou, ale obě jsou výborné, ale chtěl jsem dát to nejlepší co znám.
Áno, je vidieť, že dávaš to najlepšie, čo máš. Veľmi si to vážim a ďakujem, táto tvoja sviečková je národný poklad. Je tu zopár vychytáviek, pre mňa veľmi cenná s použitím octu na začiatku, aby sa zabránilo zrazeniu. Tiež vďaka za upresnenie ohľadne citróna, takže som to dobre pochopila. Už sa teším na tvoje ďalšie recepty.
uz sa tesim na to ako pridem za dva mesiace domov, do Viedne. ja viem, ze to nie je SK, ale je to skoro za rohom. hned aj uvarim takuto svieckovu. ja ale kupim vazne svieckovu. pre nas je to raz za cas sviatok. moji synovia si toto jedlo zamilovali z cias ked sme pracovne zili niekolko rokov v Prahe. @klukodvody vdaka za Tvoje retro recepty. robievala som inak, ale za dva mesiace idem podla Tvojho receptu. tak mi drz palce, lebo toto jedlo musim naucit uvarit aj moju nevestu ( nastastie ma rada nase jedla, je rakusanka ako vysita) a aj ja pasirujem. u nas sa ten nastroj vola ze "Flotte Lotte".
uz sa tesim na to ako pridem za dva mesiace domov, do Viedne. ja viem, ze to nie je SK, ale je to skoro za rohom. hned aj uvarim takuto svieckovu. ja ale kupim vazne svieckovu. pre nas je to raz za cas sviatok. moji synovia si toto jedlo zamilovali z cias ked sme pracovne zili niekolko rokov v Prahe. @klukodvody vdaka za Tvoje retro recepty. robievala som inak, ale za dva mesiace idem podla Tvojho receptu. tak mi drz palce, lebo toto jedlo musim naucit uvarit aj moju nevestu ( nastastie ma rada nase jedla, je rakusanka ako vysita) a aj ja pasirujem. u nas sa ten nastroj vola ze "Flotte Lotte".
fantázia na jazyku, suroviny používam presne tie isté, ale odlišne ich spracuvávam, napríklad nepotieram horčicou mäso pred opečením, ale až do omáčky, používam len šťavu z citrona, hoc si pamätám na maminu sviečkovú, v ktorej sa varila polka citrona, pasirujem aj ja a ked mám viac zeleniny, dolievam smotanu, dochucujem, ale stane sa mi, že aj muka príde na rad, výborný recept, nech pomôže každému
@Klukodvody (9.4.2016 22:52)
wauuh. dakujem. ja som uz niekolko rokov pracovne vo Svajciarsku, ale deti som " nechala" " same" "opustene" v Rakusku. oni nechceli ist so mnou (uz mali po 18 a prve lasky ich drzali). ale nechala som im dom a auto, tak nech ma to aspon trochu ospravedlni - ked uz to takto verejne pisem.
a pridem. to si pis. mam rodinu po otcovi v Straznici. a mam aj chalupu na slovensko- ceskom pohranici = Slovacko. uz len pocitam dni do dovolenky. a to je aj moja motivacia. takze si myslim, ze od mojej chalupi v Radosovciach to k Vam bude este blizsie ako z Viedne. Ta/Vas zdravim
@Zolik (9.4.2016 22:32)

Moja teta sa volala Lieselotte, a tiež ju volali Flotte Lotte. Ale že je to pasírovač, to som nevedela. A vieš ty, čo je Gummyhund?
@Bubaya (10.4.2016 17:57)
co je "Gummyhund" ? Neviem!
Flotte Lotte = je specialne sytko. ktore ma zhora este upevneny nadstavec. vies co, ja ho idem na webe pohladat a pridam. "bis bald"
Tak krásny recept som ešte nevidela...klobúk dole. Keby som si nestrážila kalórie, tak ho určite robím presne podľa návodu. Takže veľká úcta :)
Ja si musím ale uvariť bez múky a bez cukru. Ale aj tak veľmi pekne ďakujem.
5* ak by sa dalo, dám viac. Hneď ako som videla foto s receptom, vedela som že si to ty - dobrá stará klasika - recept myslím. uložené KK a urobím maželovi niekedy ktorý ju veľmi ľúbi
Ďakujem opäť niečo dobré tradičné :)
Srdečná vdaka za užasný recept za ochotu podeliť sa so skusenosťami.Všetko už bolo povedané tá radosť ked som zbadala ten recept sa nedá ani opísať.Nie som skvelá kuchárka ale týmto receptom ak sa mi podarí určite milo prekvapím svoju rodinku.Ešte raz vrelá vdaka,
Bol som navstivit syna a dostala sa na pretras svieckova. Syn skonstatoval, ze talu svieckovu ako starka, mu uz nik nenavari. Tak som sa dohodol s nevestou a poziadal ju o prekvapenie pre syna. Dal som jej tvoj recept. Synator bol na vrchole spokojnosti. Ze nie je sice ako od starkej, ale to nebude uz nikdy, ale bola tak vyborna, ze by chcel znova. Vdaka za recept.
Švicdajč neovládam, bez googlovania sa vzdávam. Určite to nebude letný vták, ale nejaká ptákovina. A vieš ty, čo je to der Eitrige? To je zas vínerdojč.
Tento recept som objavil až teraz a som veľmi rád, že som natrafil na profesionálnu klasiku. Ďakujem Majstrovi Kuchárovi za sprostredkovanie, najbližšiu sviečkovú určite vyskúšam podľa tohoto receptu. @Klukodvody želám ešte veľa zdravia a radosti zo života i z varenia.
Neviem kde som bola ked si recept zverejnil, usiel mi. Az teraz mi spadla sanka, tak ako je to napisane a popisane, bude to ta najsamlepsia aku som ochutnala.
A vies co, ty protivny dedko? V ziadnom pripade sa nemen, zostan tvrdohlavy a trvaj na tom, ze varis po svojom. Skoda zmenit co len ciarku.

Pridaj komentár k receptu: