Šošovica

Šošovicové karí s quinoou

Name: Šošovicové karí s quinoou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: olej , 2 PL (podľa vlastného výberu); cibuľa, 1 ks; cesnaku, 2 strúčiky; mrkva, 1 ks; paštrnák, 1 ks; baklažán, 1/2 ks; šošovica hnedá , 200 g; voda, 1 l; pyré paradajkové , 2 PL; quinoa, 100 g; soľ; korenie čierne mleté; bylinky, sušené; paprička chilli; vňať koriandrová

blissofplants, 23. januára 2021

Foto: blissofplants

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#quinoa #šošovica #šošovicovékarí #rastlinnastrava #vegan

3
porcie

15 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 PL (podľa vlastného výberu)	olej
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnaku
1 ks	mrkva
1 ks	paštrnák
1/2 ks	baklažán
200 g	šošovica hnedá
1 l	voda
2 PL	pyré paradajkové
100 g	quinoa
	soľ
	korenie čierne mleté
sušené	bylinky
	paprička chilli
	vňať koriandrová

Postup

1
Na oleji orestujeme očistenú nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, pridáme na kocky nakrájanú mrkvu, paštrnák a baklažán.
2
Pár minút podusíme, pridáme šošovicu s vodou a necháme variť kým šošovica so zeleninou nezmäknú. Ochutíme.
3
Medzitým si v druhom hrnci uvaríme quinou kým nezmäkne. Podávame so šošovicou, chilli papričkami a ozdobíme koriandrom.