Pečená zelenina

Skvelá pečená zeleninka so slaným syrom

Name: Skvelá pečená zeleninka so slaným syrom
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: zemiaky, 1 kg; mrkva, 3 ks väčšia; cesnak, 1 hlavička; paradajky cherry, 20 ks; olivy čierne, podľa chuti; olej olivový panenský, 4-5 PL; soľ, podľa chuti; korenie čierne čerstvo mleté, podľa chuti; bylinky, 1-2 hrste čerstvé (oregano, tymian, bazalka, rozmarín); šťava citrónová, z 1/2 - 1 citróna; syr feta, 150 - 200 g; cibuľa červená , 2-3 ks

siuuu, 4. júla 2019

Foto: siuuu

My všetci sme doma mäsožravci... Nuž čo narobím. Ale okrem mäsa máme radi aj zeleninu a toto je jedno z našich obľúbeným bezmäsitých jedál Zobraziť celý popisMy všetci sme doma mäsožravci... Nuž čo narobím. Ale okrem mäsa máme radi aj zeleninu a toto je jedno z našich obľúbeným bezmäsitých jedál a zároveň aj jeden z vôbec najchutnejších zeleninových receptov, ktoré som mala možnosť ochutnať. Dá sa jesť ako samostatné jedlo alebo ako zdravšia príloha k mäsku. V lete poteší a v zime zahreje. Inšpiráciou mi kedysi dávno bol recept Evy Mázikovej, ktorý však bol pre mňa chuťovo veľmi fádny, tak som si ho doplnila a vychutila podľa seba.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pečenázelenina #feta #zelenina #syr

4-6
porcie

10 minút
príprava

35-40 minút
na 190 °C

Suroviny

1 kg	zemiaky
3 ks väčšia	mrkva
1 hlavička	cesnak
20 ks	paradajky cherry
podľa chuti	olivy čierne
4-5 PL	olej olivový panenský
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne čerstvo mleté
1-2 hrste čerstvé (oregano, tymian, bazalka, rozmarín)	bylinky
z 1/2 - 1 citróna	šťava citrónová
150 - 200 g	syr feta
2-3 ks	cibuľa červená

Postup

1
Očistíme a na menšie kusy pokrájame zemiaky. Dáme do misy, pridáme soľ, korenie, citrónovú šťavu, premiešame a necháme pol hodinku odpočívať.
2
Medzitým očistíme mrkvu, cibuľu a cesnak. Mrkvu nakrájame na kolieska, cibuľu na osminky. Na pekáč dáme olivový olej, zemiaky aj so šťavou, mrkvu, cibuľu a cesnak, dobre premiešame a vrch môžeme ešte pokvapkať olivovým olejom.

3
Rúru zohrehrejeme na 190 °C, vložíme pekáč so zeleninou a pečieme 25-30 minút, podľa veľkosti zemiakov a mrkvy. Občas premiešame. Mrkva a zemiaky by mali byť takmer upečené. V tejto fáze pridáme pokrájané cherry paradajky, prekrojené olivy, čerstvé bylinky (časť môžeme pridať už v prvej fáze), posypeme hojne slaným syrom a dopekáme ešte cca 10-15 minút. Podávame teplé.