Drožďová polievka
Drožďová polievka

Dvojdrožďová polévka

mijaita - fotkamijaita, 2. februára 2018
Dvojdrožďová polévka
Foto: mijaita

Kdo rád drožďovou polévku, pochutná si. Naklíčená pšenice je bonus.

Suroviny

1 kocka
1 menší ks
1 veľká hrsť
1 PL
3 ks
1 PL
1 KL
1/2 hrnček

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pšenici kamut namáčím a nechám 4 dny klíčit. Pak uvařím v papiňáku 1 hod. Dělám jí víc, abych měla ke kuřeti ještě.

  2. 2

    Na másle rozpuštěném do voňavé barvy opeču kmín a cibulku do sklovita.

  3. 3

    Na cibulku rozdrobím kostku droždí a opékám dokud není mazlavé a voňavé.

  4. 4

    Na droždí pak přihodím na větší slzy nastrouhaný celer a pokrájené žampiony.

  5. 5

    Míchám a opékám dokud se všechno nespojí a nevoní.

  6. 6

    Zaleju buď nějakým vývarem, nebo vodou, nebo uvařenou pšenicí i s tím vývarem a ještě vodu přidám, aby bylo 3/4 až 1 l polévky.

    Dvojdrožďová polévka  - obrázok 6
  7. 7

    Vařím už jen do změknutí celeru, cca 20 min.

  8. 8

    Každou porci pak zasypu lahůdkovým droždím a opepřím podle chuti.

  9. 9

    Pšenice https://www.countrylife.cz/kamut-500-g-bio-country-life) je lahodná, zdravá, zahustí polévku a ta pak zasytí dvojnásob. K dochucení přidávám vajíčko ještě lehce tekuté.

    Dvojdrožďová polévka  - obrázok 9

Diskusia k receptu

9 komentárov k receptu
Vyzerá že to musí byť výborné, droždie máme radi, ukladám, ale prosím, aký je rozdiel medzi droždím čerstvým a droždím lahôdkovým? Resp. čo je to lahôdkové droždie? Ď.
Kedysi sa mu hovorilo aj Tebi droždie, alebo Francúzske. Vynikajúci je chlieb s maslom, posypaný lahôdkovým droždím a paradajka k tomu, vyskúšajte. Ja vyskúšam polievku, varím podobnú, ale zemiakovú, tiež je dobrá.
@Mijaita (2.2.2018 14:04)

Ďakujem veľmi pekne za info, priznám sa, doteraz som o tom nepočula ani som to v obchode nevidela, ale už som si vygúglila, kde sa dá kúpiť. Vďaka aj za inšpirácie na ďalšie recepty.

Pridaj komentár k receptu: