Dvojdrožďová polévka

Postup

1. 1

   Pšenici kamut namáčím a nechám 4 dny klíčit. Pak uvařím v papiňáku 1 hod. Dělám jí víc, abych měla ke kuřeti ještě.
2. 2

   Na másle rozpuštěném do voňavé barvy opeču kmín a cibulku do sklovita.
3. 3

   Na cibulku rozdrobím kostku droždí a opékám dokud není mazlavé a voňavé.
4. 4

   Na droždí pak přihodím na větší slzy nastrouhaný celer a pokrájené žampiony.
5. 5

   Míchám a opékám dokud se všechno nespojí a nevoní.
6. 6

   Zaleju buď nějakým vývarem, nebo vodou, nebo uvařenou pšenicí i s tím vývarem a ještě vodu přidám, aby bylo 3/4 až 1 l polévky.

   
7. 7

   Vařím už jen do změknutí celeru, cca 20 min.
8. 8

   Každou porci pak zasypu lahůdkovým droždím a opepřím podle chuti.
9. 9

   Pšenice https://www.countrylife.cz/kamut-500-g-bio-country-life) je lahodná, zdravá, zahustí polévku a ta pak zasytí dvojnásob. K dochucení přidávám vajíčko ještě lehce tekuté.