Dvojdrožďová polévka
Kdo rád drožďovou polévku, pochutná si. Naklíčená pšenice je bonus.
Postup
-
1
Pšenici kamut namáčím a nechám 4 dny klíčit. Pak uvařím v papiňáku 1 hod. Dělám jí víc, abych měla ke kuřeti ještě.
- 2
Na másle rozpuštěném do voňavé barvy opeču kmín a cibulku do sklovita.
- 3
Na cibulku rozdrobím kostku droždí a opékám dokud není mazlavé a voňavé.
- 4
Na droždí pak přihodím na větší slzy nastrouhaný celer a pokrájené žampiony.
- 5
Míchám a opékám dokud se všechno nespojí a nevoní.
- 6
Zaleju buď nějakým vývarem, nebo vodou, nebo uvařenou pšenicí i s tím vývarem a ještě vodu přidám, aby bylo 3/4 až 1 l polévky.
- 7
Vařím už jen do změknutí celeru, cca 20 min.
- 8
Každou porci pak zasypu lahůdkovým droždím a opepřím podle chuti.
- 9
Pšenice https://www.countrylife.cz/kamut-500-g-bio-country-life) je lahodná, zdravá, zahustí polévku a ta pak zasytí dvojnásob. K dochucení přidávám vajíčko ještě lehce tekuté.
Tiež drožďová polievka:
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
- 2
www.countrylife.cz/lahudkove-drozdi-150-g-country-life?utm...
Ďakujem veľmi pekne za info, priznám sa, doteraz som o tom nepočula ani som to v obchode nevidela, ale už som si vygúglila, kde sa dá kúpiť. Vďaka aj za inšpirácie na ďalšie recepty.