Dvojdrožďová polévka

mijaita - fotkaMijaita, 66 ročná žena, Praha, 2. februára 2018 10:31
Ďalšie jej recepty »

Dvojdrožďová polévka Foto: mijaita

Kdo rád drožďovou polévku, pochutná si. Naklíčená pšenice je bonus.

Suroviny

1 kocka
1 menší ks
1 veľká hrsť
1 PL
3 ks
1 PL
1 KL
1/2 hrnček
Tip:
Kúpte si 1. knihu s receptami z Varecha.sk

Postup prípravy

  1. 1

    Pšenici kamut namáčím a nechám 4 dny klíčit. Pak uvařím v papiňáku 1 hod. Dělám jí víc, abych měla ke kuřeti ještě.

  2. 2

    Na másle rozpuštěném do voňavé barvy opeču kmín a cibulku do sklovita.

  3. 3

    Na cibulku rozdrobím kostku droždí a opékám dokud není mazlavé a voňavé.

  4. 4

    Na droždí pak přihodím na větší slzy nastrouhaný celer a pokrájené žampiony.

  5. 5

    Míchám a opékám dokud se všechno nespojí a nevoní.

  6. 6

    Zaleju buď nějakým vývarem, nebo vodou, nebo uvařenou pšenicí i s tím vývarem a ještě vodu přidám, aby bylo 3/4 až 1 l polévky.

    Dvojdrožďová polévka  - obrázok 6
  7. 7

    Vařím už jen do změknutí celeru, cca 20 min.

  8. 8

    Každou porci pak zasypu lahůdkovým droždím a opepřím podle chuti.

  9. 9

    Pšenice https://www.countrylife.cz/kamut-500-g-bio-country-life) je lahodná, zdravá, zahustí polévku a ta pak zasytí dvojnásob. K dochucení přidávám vajíčko ještě lehce tekuté.

    Dvojdrožďová polévka  - obrázok 9
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist