Polievka s údeným mäsom

Šelinku - národné jedlo Slovinska videorecept

Sloboda a Solidarita, 10. mája 2019. Komerčný recept.

Šelinku - národné jedlo Slovinska (videorecept)

Šelinka alebo šjelna pochádza z oblasti Vipava. V dávnych časoch bola veľmi obľúbená, podávala sa najmä manželom na večeru, keď sa vrátili z práce, ale teraz je už takmer zabudnutá.

#šelinka #slovinskákuchyňa #polievka #údenémäso #mäsovápolievka

4-6
porcie

60 minút
príprava

Videopostup

Suroviny

1/2 ks koreňový	zeler
1 ks veľká	mrkva
4 ks	zemiaky
1 ks	cibuľa
3 PL	olej
350 g	mäso údené
	list bobkový
	korenie čierne
	korenie nové
	soľ

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Nasekanú cibuľu orestujeme na oleji do zlatista.
2
Potom pridáme nakrájaný očistený zeler, mrkvu, okoreníme a chvíľu podusíme.
3
Pridáme nakrájané mäso a zalejeme horúcou vodou. Varíme cca 40 minút.
4
Po 20 minútach pridáme očistené a nakrájané zemiaky.
5
TIP majstra Ihnačáka: Do tejto klasickej polievky si ja pridávam nasekané chilli papričky a čerstvú majoránku... Skúste to.

2. kniha s receptami z Varecha.sk: Kúp knihu

Diskusia k receptu

Jeden komentár k receptu

kecupicek

13. mája 2019 o 00:47

Neviem, kto priniesol tento recept do našej rodiny, ale túto polievku som varila tiež na večeru pre ľudí, ktorí nám pomáhali so stavbou domu. Bola veľmi osviežujúca a chutná a každý sa mohol zasýtiť aj výborným domácim chlebom. Volali sme ju Čušpajz- asi čo špajz dal. Mala aj iné obmeny, čosi podobné ako boršč, len bez cvikly.

@zareaguj

Pekný komentár

Pridaj komentár k receptu:

Prihlás sa a pridaj komentár