Polievka s údeným mäsom
Šelinku - národné jedlo Slovinska (videorecept)
Autor receptu: slobodaasolidarita
Šelinka alebo šjelna pochádza z oblasti Vipava. V dávnych časoch bola veľmi obľúbená, podávala sa najmä manželom na večeru, keď sa
vrátili z práce, ale teraz je už takmer zabudnutá.
4-6 porcie |
60 minút príprava |
Postup
- Nasekanú cibuľu orestujeme na oleji do zlatista.
- Potom pridáme nakrájaný očistený zeler, mrkvu, okoreníme a chvíľu podusíme.
- Pridáme nakrájané mäso a zalejeme horúcou vodou. Varíme cca 40 minút.
- Po 20 minútach pridáme očistené a nakrájané zemiaky.
- TIP majstra Ihnačáka:
Do tejto klasickej polievky si ja pridávam nasekané chilli papričky a čerstvú majoránku... Skúste to.