Slaný koláč

Sardinkový koláč

Name: Sardinkový koláč
Prep time: 110 min
Cook time: 30 min
Total time: 140 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka hladká, 1 kg; droždie, 1 a 1/2 ks; soľ, 1 ČL; olej olivový, 200 ml; cibuľa, 500 g; paradajky lúpané krájané, 400 g; sardinky v rastlinnom oleji, 2 x 115 g; olej olivový, 100 ml; víno biele, 50 ml; vegeta, 1 PL; korenie čierne mleté

podravka, 4. júla 2017. Komerčný recept.

Foto: podravka

Koláč s olivovým olejom, sardinkami a paradajkami je typický pre Stredomorie, vyskúšajte si ho urobiť aj vy doma a aspoň v mysli sa tam Zobraziť celý popisKoláč s olivovým olejom, sardinkami a paradajkami je typický pre Stredomorie, vyskúšajte si ho urobiť aj vy doma a aspoň v mysli sa tam preneste.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slanykolac #sardinkovykolac #paradajky #kolac #sardinky

4
porcie

110 minút
príprava

30 - 35 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
1 kg	múka hladká
1 a 1/2 ks	droždie
1 ČL	soľ
200 ml	olej olivový
Plnka:
500 g	cibuľa
400 g	paradajky lúpané krájané
2 x 115 g	sardinky v rastlinnom oleji
100 ml	olej olivový
50 ml	víno biele
1 PL	vegeta
	korenie čierne mleté

Postup

1
Cesto: zmiešame múku, soľ, droždie, olej, teplú vodu (550 – 600 ml) a vypracujeme hladké cesto. Necháme kysnúť (asi 1 hodinu).
2
Zatiaľ si na olivovom oleji osmažíme nakrájanú cibuľku. Pridáme lúpané krájané paradajky, víno, korenie a vegetou. Dusíme na miernom ohni. Keď je zmes hotová, necháme ju vychladnúť.
3
Nakysnuté cesto rozdelíme na dve polovice. Cesto vyvaľkáme (na hrúbku 1,5 cm) a uložíme na vymastený plech (30 x 40 cm) tak, aby cesto prevísalo cez okraj plechu. Pripravenú zmes nalejeme na cesto a na ňu poukladáme sardinky.
4
Všetko zakryjeme druhou polovicou cesta tak, aby sa okraje spodného a vrchného cesta spojili. Cesto potrieme olivovým olejom, do cesta urobíme vidličkou dierky a pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C po dobu 30 – 35 minút.