Rýchle cesnakovo-syrové placky
Tieto chlebové placky sú nielen výborná a rýchla pochúťka, ale sú fantastické aj ako príloha namiesto pečiva :-) Hodia sa na raňajky, k obedu Zobraziť celý popisTieto chlebové placky sú nielen výborná a rýchla pochúťka, ale sú fantastické aj ako príloha namiesto pečiva :-) Hodia sa na raňajky, k obedu alebo aj na desiatu.
porcií
Suroviny
| Cesto: | |
| 500 g |
|
| 1 PL (z čerstvého citróna) |
|
| 1 kopcovitejšia KL |
|
| 1 KL |
|
| cca 3-3,5 dl vlažná |
|
| 2 PL |
|
| Plnka: | |
| 10 plátkov |
|
| 5-6 strúčikov |
|
| 1-2 PL |
|
|
|
|
| Na opekanie placiek: | |
| troška |
|
Postup
-
1
V jednej miske si najprv premiešame múku, soľ a sódu bikarbónu. Potom dáme olej, šťavu z citróna a pomaly, postupne podľa potreby cca 3-3,5 dl vlažnej vody. Vypracujeme polomäkké cesto, ktoré sa začína oddeľovať od misky. Cesto pomocou trochy múky ešte krátko vymiesime do tvaru bochníka a necháme stáť len dovtedy, kým si prichystáme všetko potrebné na plnku, ako aj pracovnú dosku a panvicu. Čiže fakt len zo 10-15 minút :-) Za tento kratučký čas zároveň začne "pracovať" v ceste sóda bikarbóna s citrónom, ktorý sme tam dali vlastne kvôli ešte lepšej aktivácii sódy bikarbóny :-)
-
2
Na plnenie placiek potrebujeme na plátky nakrájaný tvrdý syr, ja tu mám Goudu, ale každý si dá podľa vlastnej chuti. Ďalej olej a zo 5-6 strúčikov cesnaku. Cesnak na jemno postrúhame, pridáme olej, trocha soli a celé popučíme ešte lyžicou.
-
3
Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na veľký, tenký obdlžnik, ktorý pokrájame na 10 podlhovastých rovnakých častí. Treba si prirovnať 1 plátok syra, cesto musí byť také veľké, aby prikrylo syr. Nakrájané cestá následne na jednej strane natrieme poriadne cesnakom a položíme naň plátok syra. Napokon už len zakryjeme druhou stranou cesta a okraje len jemne postláčame. Ja to nezvyknem všade celkom uzavrieť, mám rada ak pri pečení vykukne kde-tu tekutý syr :-) Cesto je jemné a vláčne, pracuje sa s ním veľmi dobre.
-
4
Placky ihned opekáme z oboch strán na troche oleja. Na strednom plameni pár minutiek z každej strany. Budete vidieť ako sa to cesto trocha nadvihne/trocha zväčší svoj objem :-) Rozpúšťajúci syr vám možno kde-tu pri pečení z placky vykukne, ale ako som už spomínala, to podľa mňa vôbec nevadí :-) Placky netreba po upečení ničím natierať.
-
5
Placky sú vynikajúce, kombinácia syru a cesnaku je veľmi chutná. Cesto je hneď po upečení mäkké a nadýchané, na povrchu s jemnou kôrkou :-) Výborné sú na raňajky, alebo ako príloha k rôznym jedlám. Ako obmenu je možné pridať medzi aj plátky šunky/salámy, alebo tuniaka v oleji, niečo údeného... atď. Celkom podľa fantázie :-) Prajem dobrú chuť!!!
Tiež syrové placky:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou -
Veľmi chutné záviny +fotopostup
-
Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
-
Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
-
Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
-
Makovo-citrónový veniec bez lepku
-
Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ano @Pivonka dobre si si všimla,tieto placky nie sú z kysnutého cesta :-) A práve preto,sa volajú " Rýchle" ako je v názve uvedené :-) Netreba čakať,sú jednoduché a do pól hodinky hotové! Sú naozaj výborné,vrelo odporúčam.Plniť sa dajú podla fantázie! @Kvakac objednávku registrujem ;-)) Len budem musiet robit asi z troch dávok,aby aj nám ostalo! :-))
Určite neolutuješ ich skúšku,sú velmi chutné :-) Čo sa týka náplní,to je fakt velmi variabilné.Jediné na čo treba mysliet je to,že tie placky sa pečú krátko a tá plnka sa vlastne len ohreje :-) Čiže nič také,čo potrebuje dlhší čas na prípravu.Je to vlastne ako toast :-) Dúfam,že mi dáš potom vediet že ako vám chutilo.Príjemný den všetkým.
Dakujem velmi krásne za tvoj komentík a za tvoju pochvalu :-) Velmi ma teší,že sa ti moje recepty páčia,ale hlavne že vám doma chutia! Kysnuté cestá sú moja slabosť,zbožňujem s kysnutým cestom pracovať,ale aj ho jesť ;-)) a to je asi to,čo sa na mojich "kysnutých" receptoch odzrkadluje :-)
Nase deti ti posielaju velke “Dakujem” za tento recept, vraj je to vyborne a ze ci to mozeme mat na veceru aj zajtra .... :-)))
Ja som plnila sunkou a syrom.
Aj ja dakujem za recept.
milá @Kucharka si ma velmi potešila tvojou odozvou :-) Ano aj mne sa zdá,že ich máš hádam tenšie.Ja som ich mala asi tak medzi 2-3mm :-) Ale hlavné je,že vám doma chutili! Dakujem za správu aj s fotkou a pozdravujem ;-)
Som rada,že si bola s receptom spokojná a že vám chutilo :-) Dakujem za správu.Pozdravujem.
Ja som dnes okoštoval posledný kus, viac neostalo,aj keď múka mi nerobí dobre. Ale veď mám voľno a ak by boli problémy, vyspím to. No a musím povedať že už viem prečo všetci "hmkali". Bolo to naozaj výborne a aj v studenom stave! Návšteva prišla neohlásene a chceli objednať pizzu. No ja som si spomenul na tento recept. A odchádzali veľmi spokojný!:-)))
Reagujem síce neskoro, ale som velmi rada, že vám všetkým chutilo :-) Vdaka za tvoju odozvu @Altyn , pozdravujem.
Ahoj @Zuzanka zlatá :-) rada ta vidím. Teší ma, že placky chutili a že si bola s receptom spokojná :-) Vdaka za správu aj s fotkami! Pozdravujem a príjemný večer prajem.
Včera odskúšané, sú výborné, dik za rcp.
Som rada, že placky chutili :-) Vdaka za odozvu.