Syrové placky

Žemľovo-syrové placky

Name: Žemľovo-syrové placky
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: žemľa, 300 g; syr, 150 g vyzretý; cibuľa, 1 ks; maslo, 100 g; mlieko, 100 ml; vajcia, 4 ks; vňať petržlenová; korenie čierne mleté; soľ; majorán; olej

Varecha
piatková príloha denníka Pravda, 8. marca 2022

Foto: Shutterstock.com

#syroveplacky #zemloveplacky #syr #zemle #lacnejedlo

40 minút
príprava

Suroviny

300 g	žemľa
150 g vyzretý	syr
1 ks	cibuľa
100 g	maslo
100 ml	mlieko
4 ks	vajcia
	vňať petržlenová
	korenie čierne mleté
	soľ
	majorán
	olej

Postup

1
Cibuľu nakrájame nadrobno a opečieme na masle dozlatista. Žemle nakrájané na drobné kocky zmiešame s nastrúhaným syrom, pridáme cibuľu, mlieko, vajcia, majorán, korenie, soľ a zmes dobre vymiešame.
2
Zo zmesi mokrými rukami tvarujeme stredne veľké placky, ktoré vypražíme na oleji z oboch strán. Podávame so šalátom podľa chuti.

Tiež syrové placky:

Cuketovo-syrové placky bez múky

Zemiakovo-syrové placky (videorecept)

Cuketovo-syrové placky z rúry

Cuketovo-syrové placky s hubami

Diskusia k receptu

Pridaj koment

chemik

chemik 8. marca 2022 o 11:47

Rozumím tomu dobře, když pod názvem syr vyzretý chápu typ jako Romadur nebo Limburský nebo jde spíše o tvrdý sýr na strouhání typu čedar nebo zralá gouda? Ach ta jazyková bariera...!

@zareaguj

Pekný komentár

1x evanaaa

redakcia

redakcia 8. marca 2022 o 16:26

@chemik V originálnych receptoch na tieto placaté syrové knedličky, pôvodom z alpskej kuchyne (Kaspressknödel), sa tradične používajú horské syry Bierkäse, Graukäse či Bergkäse. V našich podmienkach sa dá použiť aj ementál alebo gouda. Chutné budú asi vždy :)

@zareaguj

Pekný komentár

chemik

chemik 9. marca 2022 o 13:43

Dík za upřesnění, takže se skutečně podle originálu jedná o sýry průběžně zrající, ale pevné, nemazlavé.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár

Zaujímavé video z archívu TV Varecha