Rybacia polievka

Rybí polévka se smetanou

Name: Rybí polévka se smetanou
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: ryba, 500 g (treska, kapor...); zelenina koreňová, 150 g; hrášok, hrsť (mrazený); maslo, plátok; múka hladká, 2 PL; soľ; korenie čierne mleté; cesnak, podľa chuti; smotana na šľahanie, 250 g; šafrán, štipka; list bobkový, 2 ks; korenie čierne celé, 4 ks; voda, asi 1-1,5 l; korenie čierne mleté

rubyrom, 20. decembra 2018

Foto: rubyrom

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#rybaciapolievka #smotana #ryby #polievka #rybiapolievka

4
porcie

40 minút
príprava

Suroviny

500 g (treska, kapor...)	ryba
150 g	zelenina koreňová
hrsť (mrazený)	hrášok
plátok	maslo
2 PL	múka hladká
	soľ
	korenie čierne mleté
podľa chuti	cesnak
250 g	smotana na šľahanie
štipka	šafrán
2 ks	list bobkový
4 ks	korenie čierne celé
asi 1-1,5 l	voda
	korenie čierne mleté

Postup

1
Nejprve si uvaříme ryby v osolené vodě s bobkovým listem a kuličkami pepře. Pak přecedíme a rybí maso uchováme v teple.
2
Z másla a mouky uděláme jíšku, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu a zalijeme vývarem z ryb. Osolíme, opepříme, přidáme česnek a šafrán, provaříme. Přidáme hrášek a smetanu. Podle potřeby dochutíme polévkovým kořením.
3
Rybu dáme na talíře a přelijeme horkou polévkou. Podáváme s opečenými krutony.

Tiež rybacia polievka:

Krémová rybacia polievka

Halászlé (videorecept)

Polievka zo sladkovodných rýb s pečenými paprikami a s paradajkami

Rybacia polievka Halászlé

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 20. decembra 2018 o 20:42

Moja mamina pravidelne na Štedrý večer tiež robievala rybaciu smotanovú polievku, ale čistú, len s krutónmi, použila na ňu rybie hlavy (z kapra), ktoré jej dávali aj susedia, polievka mala výbornú jemne kyslastú chuť, odvtedy som ju už nejedla viac......určite je dobrá aj tvoja, obohatená zeleninou.

@zareaguj

Pekný komentár

1x rubyrom

bubaya

bubaya 20. decembra 2018 o 22:56

Maminka je z Moravy, a tiež robí takúto smotanovú krémovú z kapra, s koreňovou zeleninou, ale bez hrášku. Neviem, či aj tohto roku bude, či dáky kapor pripláva. Dala by som si, na Riviéru sa ísť nedá, tak aspoň tá rybäcia polievka nech je......

@zareaguj

Pekný komentár

2x haji a rubyrom