Rybacia polievka
Rybacia polievka

Rybí polévka se smetanou

rubyrom - fotkarubyrom, 20. decembra 2018
Rybí polévka se smetanou
Foto: rubyrom
4
porcie
40 minút
príprava

Suroviny

500 g (treska, kapor...)
150 g
hrsť (mrazený)
plátok
2 PL
podľa chuti
250 g
štipka
2 ks
4 ks
asi 1-1,5 l

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Nejprve si uvaříme ryby v osolené vodě s bobkovým listem a kuličkami pepře. Pak přecedíme a rybí maso uchováme v teple.

  2. 2

    Z másla a mouky uděláme jíšku, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu a zalijeme vývarem z ryb. Osolíme, opepříme, přidáme česnek a šafrán, provaříme. Přidáme hrášek a smetanu. Podle potřeby dochutíme polévkovým kořením.

  3. 3

    Rybu dáme na talíře a přelijeme horkou polévkou. Podáváme s opečenými krutony.

Recept je zaradený do kategórií:
Ryby, Česká kuchyňa, Obed, Polievky, Večera, Vianočné špeciality, Varené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Maminka je z Moravy, a tiež robí takúto smotanovú krémovú z kapra, s koreňovou zeleninou, ale bez hrášku. Neviem, či aj tohto roku bude, či dáky kapor pripláva. Dala by som si, na Riviéru sa ísť nedá, tak aspoň tá rybäcia polievka nech je......
S chutí bych ochutnala. Smetanovou rybí neděláme, jistě je dobrá. Jedlé foto.
pridám aj ja variant, čo u nás jeme na Vianoce, podobne ako vo vašom recepte, vývar z hlavy a chvosta kapra, koreňová zelenina, šľahačka a hlavne veľa sušených hríbov, tá polievka nemá chybu.