Ryba so špenátovo - hubovou omáčkou

kecemis - fotkakecemis, 2. apríla 2012
Ryba so špenátovo - hubovou omáčkou
Foto: kecemis

V tomto recepte je mozne pouzit pollock, lososa alebo inu rybu podla vlastnej chute.

4-6
porcie
20 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

750 g
1 ks
3-4 ks
2 PL
1-2 PL cerstvy nastruhany
3 ks rôzne farby
1/2 ks
125 ml
1 l cerstve mlade
1/4 KL
1/2 KL
100 ml
1/2 hrnček

Postup

  1. 1

    Do hrnca alebo vacsej panvice dam olivovy olej rozohriat, pridam cibulu, cesnak, zazvor a curry pastu.

    Ryba so špenátovo - hubovou omáčkou - obrázok 1
  2. 2

    Po troch minutach pridam vsetko ostatne okrem citronovej stavy a pretlaku. Papriky pokrajane na pasiky, jalapeno nasekane nadrobno, sol, koriander a pokrajane huby ( pouzil som sampiony) a miesat az kym cibula nezmekne, asi 5-6 minut.

    Ryba so špenátovo - hubovou omáčkou - obrázok 2
  3. 3

    Pridame spenat, premiesam, a varim kym mi spenatove listky nazacnu vadnut. Priblizne 2-3 minuty.

    Ryba so špenátovo - hubovou omáčkou - obrázok 3
  4. 4

    Ked nam spenatove listky zacnu vadnut, pridavam rajcinovy pretlaka vodu. Toto privediem do varu, stiahnem teplotu a povarim znova niekolko minut. Potom pridam rybu nakrajanu na kocky, dobre premiesam a neham varit asi osem minut. Dve minuty pred koncom pridavam este citronovu stavu.

    Ryba so špenátovo - hubovou omáčkou - obrázok 4
  5. 5

    Podavame to na ryzi zmiesanej s uvarenon brokolicou, pripadne karfiolom.

    Ryba so špenátovo - hubovou omáčkou - obrázok 5

Diskusia k receptu

rybarkuchar
Pekný recept, pre nerybárov si dovolím malé info: Pollock je Treska tmavá, jedna z najlepších treskovitých rýb. Ukladám.
kecemis
@rybarkuchar Dakujem za vysvetlenie o aky druh presne ide, pretoze som vedel ze je to nejaka treska a zije pri lovia ju niekde pri Aljaske.
marianne69
Aj mne sa velmi paci tento recept,ryza s rybou mi lepsie chuti ako so zemiakmi,vzdy ju radsej uprednostnim...
tothka
Keď varia muži, vždy je to zaujímavé, ale toto musí byť okrem toho aj veľmi chutné, ja chválim a ukladám si.
jurka
Recept vyzera velmi dobre. Doma mozme ryby a spenat kedykolvek. Uz je recept ulozeny. Inac - @rybarkuchar , dakujem za vysvetlenie. Dobra poznamka, uz som chcela googlit, co je to ten Pollock.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha