Ryba so špenátovo - hubovou omáčkou

Name: Ryba so špenátovo - hubovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: Pollock, 750 g; cibuľa, 1 ks; cesnak, 3-4 ks; pasta karí, 2 PL; zázvor , 1-2 PL cerstvy nastruhany; paprika, 3 ks rôzne farby; jalapeño paprička, 1/2 ks; paradajkový pretlak, 125 ml; špenátové listy, 1 l cerstve mlade; koriander, 1/4 KL; sol, 1/2 KL; citrónová šťava, 100 ml; olej olivový; huby, 1/2 hrnček

kecemis, 2. apríla 2012

Foto: kecemis

V tomto recepte je mozne pouzit pollock, lososa alebo inu rybu podla vlastnej chute.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

750 g	Pollock
1 ks	cibuľa
3-4 ks	cesnak
2 PL	pasta karí
1-2 PL cerstvy nastruhany	zázvor
3 ks rôzne farby	paprika
1/2 ks	jalapeño paprička
125 ml	paradajkový pretlak
1 l cerstve mlade	špenátové listy
1/4 KL	koriander
1/2 KL	sol
100 ml	citrónová šťava
	olej olivový
1/2 hrnček	huby

Postup

1
Do hrnca alebo vacsej panvice dam olivovy olej rozohriat, pridam cibulu, cesnak, zazvor a curry pastu.

2
Po troch minutach pridam vsetko ostatne okrem citronovej stavy a pretlaku. Papriky pokrajane na pasiky, jalapeno nasekane nadrobno, sol, koriander a pokrajane huby ( pouzil som sampiony) a miesat az kym cibula nezmekne, asi 5-6 minut.

3
Pridame spenat, premiesam, a varim kym mi spenatove listky nazacnu vadnut. Priblizne 2-3 minuty.

4
Ked nam spenatove listky zacnu vadnut, pridavam rajcinovy pretlaka vodu. Toto privediem do varu, stiahnem teplotu a povarim znova niekolko minut. Potom pridam rybu nakrajanu na kocky, dobre premiesam a neham varit asi osem minut. Dve minuty pred koncom pridavam este citronovu stavu.