Rurálna polievka strýca Kolomana

Postup

1. 1

   Cibuľu nakrájame najemno, orestujeme na bravčovej masti, pridáme tri najemno posekané strúčiky cesnaku, krátko opražíme. Namočíme si sušené huby do hrnčeka s vodou.
2. 2

   Mrkvu, reďkovku, petržlen, zeler nakrájame na tenké kolieska, červenú repu na kocky, pridáme do hrnca, zalejeme vodou.
3. 3

   Pridáme soľ, korenie, mletú papriku, bobkový list. Karfiol a brokolicu rozoberieme na ružičky, pridáme do polievky. Kapiu zbavíme jadrovníka, nakrájame na tenké plátky, pridáme do polievky. Špekáčiky na hrubšie kolieska, dáme takisto do hrnca, varíme, kým všetko nie je mäkké.
4. 4

   Na záver pridáme sušené huby aj s vodou, kde sa máčali, a sušené slivky.