Prírodné rezne so zeleninovou ryžou

Name: Prírodné rezne so zeleninovou ryžou
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 2 ks; cibuľa, 1 ks; maslo, 1 PL; med, 1 ČL; solamyl, 1 ČL; soľ; korenie kari; ryža podlhovastá, 300 g; maslo, 1/2 PL; olej olivový, 1/2 PL; cibuľa, menšia; oriešok muškátový mletý; kukurica cukrová; víno biele, 1 dcl; vývar hydinový, 1/2 l (približne)

lallya, 1. januára 2014

Foto: lallya

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	prsia kuracie
1 ks	cibuľa
1 PL	maslo
1 ČL	med
1 ČL	solamyl
	soľ
	korenie kari
Príloha:
300 g	ryža podlhovastá
1/2 PL	maslo
1/2 PL	olej olivový
menšia	cibuľa
	oriešok muškátový mletý
	kukurica cukrová
1 dcl	víno biele
1/2 l (približne)	vývar hydinový

Postup

1
Kuracie prsia umyjeme a narežeme na rezne. Jemne ich naklepeme. Rozpálime si hrniec s hrubým dnom (alebo nádobu, v ktorej sa nám rezne nepripália) a rezne opečieme z obidvoch strán bez akéhokoľvek tuku. Opečené rezne vyberieme na tanier. Vo výpeku rozpustíme maslo a med. Pridáme cibuľu a podusíme ju do sklovita, posypeme ju solamylom a ešte chvíľu dusíme. Podlejeme vodou, osolíme a ochutíme kari korením. Pridáme opečené rezne a dusíme do mäkka.
2
V hrnci rozpustíme maslo s olejom, na ktorom podusíme cibuľu. Pridáme premytú ryžu, ochutíme muškátovým orieškom, opražíme ju a podlejeme vínom, miešame až kým sa víno neodparí. Pridáme kukuricu (buď mrazenú alebo z konzervy) premiešame a zalejeme vývarom. Udusíme do mäkka. Na tanier naservírujeme udusené mäso a ryžu, môžeme ju ozdobiť zelenou vňaťou.