Šalátová polievka

Polievka zo šalátu so slaninou a s vajíčkom

Name: Polievka zo šalátu so slaninou a s vajíčkom
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 200 g; šalát hlávkový, 1 ks; slanina údená, 100 g; vajce, 4 ks; smotana na varenie, 200 ml; cibuľa, 2 ks; cesnak, 2 strúčiky; cukor; ocot; olej; soľ; korenie čierne mleté; list bobkový, 2 ks

Lukáš Lendvay
šéfkuchár reštaurácií La Marine a THeMA v Bratislave, 31. januára 2018

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#salatovapolievka #slanina #vajcia #hlavkovysalat #polievka

4
porcie

45 minút
príprava

Suroviny

200 g	zemiaky
1 ks	šalát hlávkový
100 g	slanina údená
4 ks	vajce
200 ml	smotana na varenie
2 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
	cukor
	ocot
	olej
	soľ
	korenie čierne mleté
2 ks	list bobkový

Postup

1
Cibuľu a slaninu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji dozlata. Pridáme prelisovaný cesnak, bobkové listy, zemiaky nakrájané na menšie kocky a zalejeme vodou alebo vývarom. Ochutíme soľou, korením, cukrom a varíme, až kým zemiaky nie sú mäkké.
2
Potom do polievky pridáme smotanu, hlávkový šalát nakrájaný na hrubšie pásiky, vajíčka a varíme 5 minút. Polievku na záver dochutíme octom.

Tiež Šalátová polievka:

Krémová šalátová polievka s mrkvovými hriankami (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

chrapac50

chrapac50 31. januára 2018 o 14:14

Pripravil si chutné a gustiózne vyzerajúce jedlo. Neodmietol by som pozvanie k tvojmu stolu.

@zareaguj

Pekný komentár

1x zivestriebro

mijaita

mijaita 31. januára 2018 o 14:33

Ja nechci pozvat ke stolu, to je na dlouhe lokte. Radsi ji uvarim. Vypada dobre. Az na Varese jsem poznala salatovou polevku. V Cechcach se nevari. A chutna mi a libi se mi proto i tenhle recept.

@zareaguj

Pekný komentár

2x radost a farbuska