Hubová polievka
Hubová polievka

Polievka z čerstvých kuriatok fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 15. augusta 2021

Polievku nám varila presne takto naša mamička. Lesné kuriatka sú veľmi vhodné na polievku s letnou zeleninou a strúhaným cestom.

4
porcie
15 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g čerstvé
1/2 PL
1 ks
1 ks
1 ks
1/2 ks
1 plátok
hrsť
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti
Strúhané cesto:
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kúpila som čerstvé kuriatka. Poriadne som ich umyla pod tečúcou vodou a nechala odkvapkať na sitku.

    Polievka z čerstvých kuriatok (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Mrkvu, petržlen, kaleráb a zeler som nakrájala. Dnes som z mrkvy pripravila kvietky, petržlen som nakrájala na šikmé kolieska, kaleráb a zeler na kocky.

    Polievka z čerstvých kuriatok (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Nechala som rozohriať olej spolu s maslom a na tomto som orestovala cibuľu nakrájanú na kocky. Pridala som zeleninu a tiež som ju opiekla spolu s cibuľkou.

    Polievka z čerstvých kuriatok (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridala som kuriatka. Vôbec som ich nekrájala, nechala som ich celé, lebo neboli veľké.

    Polievka z čerstvých kuriatok (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Keď sa chvíľku opekali so zeleninou, pridala som mletú červenú papriku.

    Polievka z čerstvých kuriatok (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Všetko som podliala vodou. Osolila, okorenila a nechala som spolu uvariť. Krásne rozvoňala celú kuchyňu vôňa kuriatok.

    Polievka z čerstvých kuriatok (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Kým sa polievka varila, pripravila som z hrubej múky a vajca cesto. Len toľko múky použijem, koľko prijme jedno vajce. Všetko dobre premiesim. Nechám chvíľu postáť, hrubá múka trošku napuchne.

    Polievka z čerstvých kuriatok (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Keď je zelenina aj kuriatka uvarené, nastrúham do polievky pripravené cesto. Už vlastne ani nevarím, lebo pokiaľ ho nastrúham, je zároveň aj uvarené. Napokon polievku posypem na drobno nakrájanou petržlenovou vňaťkou.

    Polievka z čerstvých kuriatok (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Prajem vám dobrú chuť.

    Polievka z čerstvých kuriatok (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

haji
Mně tvoje polévečka, milá Izi, moc chutnala. Virtuálně si dám plný tanier. Pěkný, chutný a fotogenický receptík. Díky za sdílení.
izabella929
@farbuska (15.8.2021 14:04)

Ano, kazdy si da take cesticko ake ma rad.. Obcas davam do nej aj gulky v varenych zemiakov... Ked bol syn maly, davala som do nej abecedu... Dakujem pekne za komentar...
izabella929
@haji (15.8.2021 14:21)

Mila haji, velmi ju mam rada od detstva je to teraz iba spomienka na moju maminku, ktora aj z nicoho dokazala vykuzlit obed ktory nam vsetkym chutil... Dakujem pekne za komentar a pozehnany zbytok nedele...
terinka55
Takáto polievka sa aj u nás varievala. Ale, ako na “horniakoch”, bez ml.papriky. Bývali sme blízko lesa, stačilo vybehnúť. Bolo do polievky alebo na “škvarenicu”. Fajnová polievka.
2x haji a motyka
sracz
V hubových polievkach, milá a šikovná @Izabella929 by som najradšej spávali aj plával. Kuriatka na bársako to je ako "rozprávka dávno už odídenej mladosti". Na Gemeri, za Slavošovcami som mal velikánsky smrek, pod ktorým som často nazbieral aj poltretieho kila "kuráteniek". Hja, to už bolo dávno, ale rád na tie časy s nostalgiou spomínam!