Bravčové karé

Pochúťkové karé podľa kolegyne

Name: Pochúťkové karé podľa kolegyne
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 6-8 porcií
Ingredients: karé bravčové , 1 - 1,5 kg (bez kosti); voda , 200 - 400 ml (podľa množstva mäsa); vajce, 2 - 3 ks; maslo , 2 PL; olej, 2 PL; horčica plnotučná , 2 PL; kečup , 2 PL (alebo paradajkový pretlak); strúhanka, podľa potreby; korenie čierne mleté , podľa chuti; soľ, podľa chuti

miroslat, 20. júna 2021

Manželka kuchtila, vraj recept od kolegyne. Pozoroval som ju a po ochutnaní som musel uznať, že je to pochúťka. Tak môžete vyskúšať ďalšiu variantu Zobraziť celý popisManželka kuchtila, vraj recept od kolegyne. Pozoroval som ju a po ochutnaní som musel uznať, že je to pochúťka. Tak môžete vyskúšať ďalšiu variantu prípravy bravčového karé... podľa kolegyne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bravčovékaré #bravčovémäso

6-8
porcií

45-50 minút
príprava

35 minút
na 200 °C

Suroviny

1 - 1,5 kg (bez kosti)	karé bravčové
200 - 400 ml (podľa množstva mäsa)	voda
2 - 3 ks	vajce
2 PL	maslo
2 PL	olej
2 PL	horčica plnotučná
2 PL (alebo paradajkový pretlak)	kečup
podľa potreby	strúhanka
podľa chuti	korenie čierne mleté
podľa chuti	soľ

Postup

1
Karé pokrájané na rezne naklepať, osoliť a okoreniť. Potom rezne obaliť v strúhane a zľahka zaklepať plochou stranou klepáča na mäso.
2
Rezne ponamáčať v rozšľahanom vajíčku.
3
Na troche oleja krátko z oboch strán opiecť do ružova.
4
Rezne poukladať do pekáča podobne ako knihy v knižnici. Môžu byť aj naklonené :-) .
5
Do vriacej vody pridať maslo, soľ, korenie, kečup a horčicu. Dobre premiešať. Touto omáčkou poliať mäso v pekáči.
6
Prikryté zapiecť v rúre cca 35 minút pri teplote 200 °C. Výborne chutí s dusenou ryžou. Ako príloha môže byť zeleninový šalát alebo kyslá uhorka - komu čo chutí.

Tiež bravčové karé:

Bravčové karé na horčici s kapustovým prívarkom

Bravčové plátky s hráškovo-zemiakovou kašou (videorecept)

Bravčové karé na cibuľke (fotorecept)

Bakoňské karé s paprikou (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 20. júna 2021 o 17:17

Nie je to novinka, aj tu je dosť variácií naň, ale ako jedlo je to dobré, rezne sú krehké a pôvodne sa robili z hovädzieho mäsa. Dávnejšie som to robila akože prvý raz z hovädzieho, a preto sa aj uplatnilo to smaženie v rúre, rezne boli napodiv mäkké, len sa ničím nepolievali, len vložili na pekáč a zapiekli.

@zareaguj

Pekný komentár

radost

radost 20. júna 2021 o 20:23

karé
je pre nás trochu suché mäsko-ale tento spôsob prípravy je super
mäsko je šťavnaté
ďakujem za vašu námahu pridať recept
mne dávnejšie známy-no zabudnutý
až sa schladí-pripravím mäsko tak

@zareaguj

Pekný komentár

miroslat

miroslat 20. júna 2021 o 23:51

Som rád za všetkých, ktorým to chutilo aspoň tak, ako mne. :-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x evanaaa