Bravčové karé

Pochúťkové karé podľa kolegyne

Autor receptu: miroslat

Manželka kuchtila, vraj recept od kolegyne. Pozoroval som ju a po ochutnaní som musel uznať, že je to pochúťka. Tak môžete vyskúšať ďalšiu variantu prípravy bravčového karé... podľa kolegyne.

6-8
porcií

45-50 minút
príprava

35 minút
na 200 °C

Suroviny

1 - 1,5 kg (bez kosti) karé bravčové
200 - 400 ml (podľa množstva mäsa) voda
2 - 3 ks vajce
2 PL maslo
2 PL olej
2 PL horčica plnotučná
2 PL (alebo paradajkový pretlak) kečup
podľa potreby strúhanka
podľa chuti korenie čierne mleté
podľa chuti soľ

Postup

Karé pokrájané na rezne naklepať, osoliť a okoreniť. Potom rezne obaliť v strúhane a zľahka zaklepať plochou stranou klepáča na mäso.
Rezne ponamáčať v rozšľahanom vajíčku.
Na troche oleja krátko z oboch strán opiecť do ružova.
Rezne poukladať do pekáča podobne ako knihy v knižnici. Môžu byť aj naklonené :-) .
Do vriacej vody pridať maslo, soľ, korenie, kečup a horčicu. Dobre premiešať. Touto omáčkou poliať mäso v pekáči.
Prikryté zapiecť v rúre cca 35 minút pri teplote 200 °C. Výborne chutí s dusenou ryžou. Ako príloha môže byť zeleninový šalát alebo kyslá uhorka - komu čo chutí.