Plnené slané rožteky

Plnené slané rožteky bez kysnutia

Name: Plnené slané rožteky bez kysnutia
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: mlieko , 100 ml vlažné; kryštálový cukor, 1 KL; droždie , 20 g čerstvé; múka hladká špeciál, 300 g; žĺtok, 1 ks; smotana kyslá , 100 ml pochúťková; maslo , 50 g zmäknuté; soľ, 1 ČL; šunka , plátky; syr tvrdý , plátky; oregano; vajce , 1 ks; soľ; sezam; rasca; syr tvrdý , strúhaný

mojaradost, 29. decembra 2021

Foto: mojaradost

Výborné rožky na pohostenie :))

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slanérožteky #plnenérožteky #syr #šunka #slanéchuťovky #pohostenie

10
porcií

30 minút
príprava

15-20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
100 ml vlažné	mlieko
1 KL	kryštálový cukor
20 g čerstvé	droždie
300 g	múka hladká špeciál
1 ks	žĺtok
100 ml pochúťková	smotana kyslá
50 g zmäknuté	maslo
1 ČL	soľ
Náplň:
plátky	šunka
plátky	syr tvrdý
	oregano
Na potretie:
1 ks	vajce
	soľ
Na posypanie:
	sezam
	rasca
strúhaný	syr tvrdý

Postup

1
Kvások: Do vlažného mlieka pridáme cukor, rozmiešame, pridáme rozmrvené čerstvé droždie, necháme vzísť kvások cca 10-15 minút.
2
Do misy preosejeme múku, soľ, pridáme žĺtok, smotanu, vykysnutý kvások, zmäknuté maslo a vypracujeme hladké a nelepivé cesto.
3
S cestom hneď pracujeme, nenecháme ho vykysnúť. Rozdelíme ho na 2 polovice. Jednu časť na pomúčenej doske rozvaľkáme na kruh - priemer 30 cm. Rozdelíme na 16 trojuholníkov a na každý položíme šunku, kúsok syra a posypeme oreganom, rohy zahneme do stredu, aby náplň nevytiekla a zrolujeme od širšej časti k užšej. Rožteky poukladáme s dostatočným odstupom na plech vystlaný papierom necháme na plechu podkysnúť.
4
S druhou polovicou cesta postupujeme tak isto. Uvedené množstvo je na dva plechy.
5
Povrch rožkov potrieme rozšľahaným osoleným vajíčkom a posypeme rascou, sezamom, strúhaným tvrdým syrom. Pečieme pri teplote 180 °C 15-20 minút do zlatista. Dobrú chuť!