Slané pečivo

Slané rožteky

Name: Slané rožteky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 9 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 250 g; mlieko, 150 ml; droždie, 1/4 ks; cukor kryštálový, 1 ČL; soľ, 3 ČL; olej, 150 ml; žĺtok, 1 ks; rasca , (na posypanie); vajce , (na potretie); múka , (na podsypanie)

martin2002, 1. augusta 2017

Foto: martin2002

Veľká chuťovka k studenému pivku v horúcich dňoch.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slanepecivo #slanechutovky #slanerozky

9
porcií

30 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

250 g	múka polohrubá
150 ml	mlieko
1/4 ks	droždie
1 ČL	cukor kryštálový
3 ČL	soľ
150 ml	olej
1 ks	žĺtok
(na posypanie)	rasca
(na potretie)	vajce
(na podsypanie)	múka

Postup

1
Pripravíme si kvások z časti teplého mlieka, cukru a droždia. Pomiešame a necháme 10 min. na teple.
2
Múku preosejeme, pridáme soľ, žĺtok, olej, zvyšné mlieko a kvások. Vymiesime hladké a nelepivé cesto, prikryjeme utierkou a necháme v teple kysnúť 3/4 hod.
3
Po nakysnutí, dáme cesto na pomúčenú dosku, rozdelíme na 10 rovnakých častí. Každú časť rozvaľkáme do trojuholníka a stočíme. Stočené dáme na plech s papierom na peč., potrieme celým rozšľahaným vajcom, osolíme a posypeme rascou. Necháme podkysnúť.
4
Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C, približne 20 minút. Po upečení potrieme studenou vodou.