Pizza

Pizza s hráškom, mrkvou, mozzarellou a bazalkou

Name: Pizza s hráškom, mrkvou, mozzarellou a bazalkou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka hladká, 400 g; voda, 280 ml vlažná; cukor kryštálový, 1/4 ČL; droždie sušené, 1/2 ČL; soľ, 1 ČL; olej olivový, 2 PL; mozzarella, 2-3 ks; mrkva, 1 ks; hrášok, 200 g mladý; bazalka, 4 vetvičky (čerstvá)

Jana Štrbková
mesačník Varecha, 11. mája 2023

Foto: Shutterstock

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pizza #hrasok #bazalka #mozzarella #mrkva

4
porcie

20 (+ kysnutie) minút
príprava

10 minút
na 230 °C

Suroviny

400 g	múka hladká
280 ml vlažná	voda
1/4 ČL	cukor kryštálový
1/2 ČL	droždie sušené
1 ČL	soľ
2 PL	olej olivový
2-3 ks	mozzarella
1 ks	mrkva
200 g mladý	hrášok
4 vetvičky (čerstvá)	bazalka

Postup

1
Múku nasypeme do misy a zmiešame so soľou. Do vlažnej vody dáme cukor a nasypeme droždie, prikryjeme utierkou a na teplom mieste necháme vzísť kvások. Vykysnutý kvások nalejeme k múke a vypracujeme cesto, ktoré necháme prikryté na teplom mieste kysnúť asi 30 minút.
2
Vykysnuté cesto rozdelíme na 4 časti a rozvaľkáme na 4 pizze. Mozzarellu nakrájame na plátky a rozložíme na rozvaľkané cesto. Pridáme postrúhanú mrkvu, posypeme hráškom, pokropíme olivovým olejom. Pečieme v rúre vyhriatej na 230 °C asi 10 minút. Okraje pizze musia zozlatnúť.
3
Hotovú pizzu posypeme lístkami čerstvej bazalky a ihneď podávame.