Cestoviny s mäsovou omáčkou

Penne po taliansky

Name: Penne po taliansky
Prep time: 15 min
Cook time: 85 min
Total time: 100 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: penne, 500 g (cestoviny); voda; soľ, 10 g; cibuľa, 2 ks; mrkva, 2 ks; mäso hovädzie , 200 g mleté; korenie nové mleté , 1/2 ČL; korenie čierne mleté , štipka; paprika červená sladká mletá , 1 ČL; list bobkový , 1 ks; vývar hovädzí, 200 ml; pretlak paradajkový , 150 g; víno biele , 200 ml; cesnak, 4 strúčiky; kečup, 5 PL; vegeta, 3 ČL; olej

podajmicesto, 22. júna 2019

Veľmi chutné cestoviny, troška náročnejšia príprava, ale stojí to za to.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cestoviny #penne #paradajky #mäso #omáčka #hovädziemäso #mäsováomáčka

2
porcie

15 minút
príprava

85 minút
tepelná úprava

Suroviny

Na uvarenie cestovín:
500 g (cestoviny)	penne
	voda
10 g	soľ
Omáčka:
2 ks	cibuľa
2 ks	mrkva
200 g mleté	mäso hovädzie
1/2 ČL	korenie nové mleté
štipka	korenie čierne mleté
1 ČL	paprika červená sladká mletá
1 ks	list bobkový
200 ml	vývar hovädzí
150 g	pretlak paradajkový
200 ml	víno biele
4 strúčiky	cesnak
5 PL	kečup
3 ČL	vegeta
	olej

Postup

1
Penne uvaríme v osolenej vode al dente.
2
Cibuľu si nakrájame najemno, orestujeme do sklovita. Mrkvu nakrájame na čo najjemnejšie kúsky, pridáme, krátko opečieme. Pridáme vegetu (používam namiesto soli).
3
Pridáme mleté hovädzie mäso, premiešame, pridáme nové korenie, bobkový list, mletú papriku. Premiešame. Podľa potreby podlievame vývarom a varíme na pomalom plameni domäkka.
4
Po zhruba hodine pridáme paradajkový pretlak, biele víno, kečup, povaríme ešte 15 - 20 minút.
5
Vypneme sporák a do omáčky pridáme prelisované 4 strúčiky cesnaku. Odstránime bobkový list. Na tanier naservírujeme penne a pridáme omáčku. Dobrú chuť!