Pečený bravčový bôčik s kôprovou omáčkou fotorecept

Postup

1. 1

   Mäso umyjeme osušíme.

   
2. 2

   Spodnú časť mäsa narežeme a vložíme strúčiky cesnaku, osolíme, okoreníme a posypeme korením na pečené mäso. Mäso obrátime a zvrchu tiež trocha pozarezavame. Tiež posypeme soľou, korením na pečenie a čiernym korením.

   
3. 3

   Pekáč trocha vymastíme olejom , vložíme mäso na vrch pridáme rozmarín. Dáme do vyhriatej rúry na 190 °C, pečieme 50-60 minút. Počas pečenia podlievame výpekom.

   
4. 4

   Urobíme si omáčku: Olej nalejeme do misy, pridáme čierne korenie, múku a nakoniec nadrobno pokrájanú cibuľu orestujeme a múku opražíme dozlatista, zalejeme vodou, osolíme, prilejeme mlieko a varíme. Kôpor opláchneme pod tečúcou vodou, nasekáme a pridáme do omáčky. Povaríme 5-8 minút. Dochutíme soľou, cukrom a octom alebo citrónovou šťavou .Ja som si v pekáči upiekla plnku a podlievala som výpekom. Podávame s knedľou alebo zemiakmi. Ešte koláč, tiramisu rezy.