Pečené kornútiky z lístkového cesta plnené krémom z čiernych olív a šunky fotorecept

skolavareniapolus - fotkaSkolaVareniaPolus, 10. januára 2018 9:00
Ďalšie recepty »

Recept od Ivana Rusinu (www.ivanoveminutky.com), ktorý si vyskúšali výhercovia novembrového kola našej súťaže Varíme s Varechou v škole varenia - Radosť variť v bratislavskom Poluse.

Suroviny

1 bal
180 g
375 g
500 g
1 zástrek (alebo nálev z olív)
1 ks (na potretie)
 (na posypanie)
 (na ozdobu)

Postup prípravy

  1. 1

    Ak nemáme formičky, vyrobíme si ich z papiera a alobalu. Papier nastriháme na obdĺžniky, každý obdĺžnik zvinieme do kónusu, zalepíme bielou samolepkou a celý kónus obalíme do alobalu.

    Pečené kornútiky z lístkového cesta plnené krémom z čiernych olív a šunky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Lístkové cesto vyvaľkáme natenko a narežeme na úzke dlhé pásiky. Tie navíjame na pripravené formičky, začíname od špicu.

    Pečené kornútiky z lístkového cesta plnené krémom z čiernych olív a šunky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Poukladáme na plech vystlaný papierom napečenie

    Pečené kornútiky z lístkového cesta plnené krémom z čiernych olív a šunky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    a natrieme rozšľahaným vajíčkom.

    Pečené kornútiky z lístkového cesta plnené krémom z čiernych olív a šunky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pečieme pri 180 °C do zlatista. Po vyhladnutí kornútiky vyberieme z formičiek.

    Pečené kornútiky z lístkového cesta plnené krémom z čiernych olív a šunky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pripravíme plnku: Olivy rozmixujeme, ale nie úplne na kašu. Maslo nastrúhame na hrubých slzách.

    Pečené kornútiky z lístkového cesta plnené krémom z čiernych olív a šunky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pridáme šunku nakrájanú na kocky a koriandrovú vňať.

    Pečené kornútiky z lístkového cesta plnené krémom z čiernych olív a šunky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Dochutíme soľou, mletým čiernym korením a balzamikovým octom a všetko spolu rozmixujeme.

    Pečené kornútiky z lístkového cesta plnené krémom z čiernych olív a šunky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Plnku premiestnime do cukrárenského vrecúška a napĺňame ňou kornútiky.

    Pečené kornútiky z lístkového cesta plnené krémom z čiernych olív a šunky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Plnku posypeme jarnou cibuľkou nakrájanou najemno.

    Pečené kornútiky z lístkového cesta plnené krémom z čiernych olív a šunky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Podávame ako chuťovky, jednohubky alebo predjedlo.

    Pečené kornútiky z lístkového cesta plnené krémom z čiernych olív a šunky (fotorecept) - obrázok 11
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist