Slané chuťovky

Paštétky fotorecept

Name: Paštétky (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: cesto lístkové , 350 g; tyčinky krabie , 200 g; vajce, 1 ks; šťava citrónová, podľa chuti; omáčka tatárska, 1 PL; pomaranč, 1 ks; vňať petržlenová

tejaja, 12. augusta 2024

Foto: tejaja

Pohostenie z lístkového cesta je vždy vďačné. Je rýchlo hotové a chutné. Vyskúšajte tieto paštétky, určite s nimi budete úspešní.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slanechutovky #slanepecivo #listkovecesto #krabietycinky #pohostenie

45 (+ chladnutie) minút
príprava

15 minút
na 200/180 °C

Suroviny

350 g	cesto lístkové
200 g	tyčinky krabie
1 ks	vajce
podľa chuti	šťava citrónová
1 PL	omáčka tatárska
1 ks	pomaranč
	vňať petržlenová

Postup

1
Lístkové cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 7 mm a vykrajujujeme z neho kolieska s priemerom 5 cm.

2
Z polovice koliesok vyrežeme menšie kolieska, dostaneme medzikružie.

3
Všetky kolieska potrieme rozšľahaným vajíčkom. Vyrezané kolieska ihneď položíme na plné kolieska.

4
Uložíme na studenou vodou vypláchnutý plech a vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C. Po 3 minútach teplotu znížime na 180 °C a dopečieme. Necháme vychladnúť.

5
Krabie tyčinky rozmixujeme, pridáme tatársku omáčku a citrónovú šťavu podľa chuti.

6
Touto zmesou naplníme paštétky.

7
Ozdobíme maličkým trojuholníčkom pomaranča (mesiačiky pomaranča nakrájame priečne) a lístočkom petržlenovej vňate.

8
Poznámka: Pri pečení niekedy cesto lístkuje tak, že vydvihne veľmi jednu stranu. Potom to napravíme tak, že po vybratí z rúry ihneď zahorúca tieto paaštétky jemne rukou zatlačíme na vyvýšenú stranu, aby sa vyrovnali. Paštétky môžeme plniť akoukoľvek pomazánkou podľa svojej chuti.