Pangasius na zelenine fotorecept

Name: Pangasius na zelenine (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: pangasius, 600 g; cibuľa, 1 ks; mrkva, 3 ks; petržlen, 2 ks; zeler, 0,25 ks; cuketa mladá, 1 ks; zemiaky, 3 ks; citrónová šťava, 1 KL; soľ morská, 1 KL; petržlenová vňať, 1 PL; bujón zeleninový , 1 ks; cottage syr pažítkový, 180 g; olej, 2 PL; múka hladká , 3 PL; korenie grilovacie , 1 PL

oco, 25. júla 2011

Foto: oco

Ryby môžeme vždy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

20/30 minút
na 160 °C

Suroviny

600 g	pangasius
1 ks	cibuľa
3 ks	mrkva
2 ks	petržlen
0,25 ks	zeler
1 ks	cuketa mladá
3 ks	zemiaky
1 KL	citrónová šťava
1 KL	soľ morská
1 PL	petržlenová vňať
1 ks	bujón zeleninový
180 g	cottage syr pažítkový
2 PL	olej
3 PL	múka hladká
1 PL	korenie grilovacie

Postup

1
Rozmrazené ryby umyjeme,osušíme papierovou utierkou,pokvapkáme citrónovou šťavou a osolíme.Všetku zeleninu nakrájame na kocky,cibuľu nadrobno.Na oleji speníme cibuľu podlejeme vodou,pridáme bujón a dusíme.Počas dusenia dochutíme soľou.

2
Ryby obalíme v múke ,ktorú sme zmiešali s z grilovacím korením.Zvyšnou múkou zahustíme zeleninu.Ryby prudko opečieme na oleji z oboch strán.Do zapekacej misy dáme polovicu dusenej zeleniny.Na zeleninu dáme ryby a zakryjeme druhou polovicou zeleniny a dáme zapiecť do vyhriatej rúry.

3
Po 20 minutách dáme na vrch syr cottage s pažítkou do ktorého sme pridali nasekanú petržlenovú vňať a zapekáme ešte 10 minút.Dobrú chuť

Diskusia k receptu

Pridaj koment

ancicka

ancicka 25. júla 2011 o 21:34

Ja by som ten pangasius nedávala medzi zeleninu,Nechala by som na vrchu zapiecť,lepšie by to vypadalo aj na tanieri.tak sa stratí.Inač to môže byť dobré.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár