Orechové trubičky

Orechové trubičky plnené krémom

Name: Orechové trubičky plnené krémom
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 25 ks porcií
Ingredients: múka hladká, 350 g; orechy vlašské, 70 g mleté; tuk na pečenie, 180 g; cukor práškový, 150 g; kakao, 1 PL; vajce, 1 ks; žĺtok, 1 ks; Zlatý klas, 1 bal.; mlieko, 400 ml; cukor práškový, 2 PL; tuk na pečenie (na krémy), 125 g; čokoláda horká, 90 g; tuk na pečenie (na polevy), 30 g

palma, 19. novembra 2018. Komerčný recept.

Foto: palma

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#orechovetrubicky #plnenetrubicky #pudingovykrem #orechy #trubicky

25 ks
porcií

30 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
350 g	múka hladká
70 g mleté	orechy vlašské
180 g	tuk na pečenie
150 g	cukor práškový
1 PL	kakao
1 ks	vajce
1 ks	žĺtok
Krém:
1 bal.	Zlatý klas
400 ml	mlieko
2 PL	cukor práškový
125 g	tuk na pečenie (na krémy)
Čokoládová poleva:
90 g	čokoláda horká
30 g	tuk na pečenie (na polevy)

Postup

1
Zo surovín na cesto vypracujeme cesto a rozdelíme ho na dve časti. Na doske rozvaľkáme cesto na hrúbku 5 mm. Urobíme pásy so šírkou 6 cm a nakrúcame ich na 7 cm hliníkové trubičky. Prstami dôkladne stláčame spoje. Ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme do zlatohneda pri 180 stupňoch asi 30 minút. Ešte teplé dáme opatrne dolu z hliníkovej trubičky.
2
Vychladnuté trubičky namáčame do čokoládovej polevy, ktorú sme pripravili z čokolády a tuku na pečenie (na polevy). Máčame približne 1 cm po oboch stranách a necháme stuhnúť.
3
Krém pripravíme tak, že uvaríme Zlatý klas s mliekom, prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme vychladnúť. Tuk na pečenie (na krémy) vymiešame s cukrom, po lyžiciach pridávame krém. Naplníme zdobiace vrecko a plníme trubičky. Najlepšie sú na druhý - tretí deň. Skladujeme v chlade a suchu.