Pizza

Najlepšia tenká pizza

Name: Najlepšia tenká pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: múka hladká, 300 g; voda, 175 ml vlažná; cukor, 1 KL; droždie, 21 g; soľ, 1 KL; olej olivový, 4,5 PL; pretlak paradajkový; oregano, kytička (čerstvé); bazalka, kytička (čerstvá); soľ, trošku; korenie čierne mleté, trošku; cesnak sušený, 1/2 KL; paprika červená mletá, trošku; majorán, trošku

mirib, 15. júla 2023

Foto: mirib

Veľmi dlho som hľadala recept na pizzu, až som našla a upravila do dokonalosti.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pizza #cestonapizzu #pizzovecesto #talianskakuchyna

2
porcie

20 minút
príprava

7-8 minút
na 240 °C

Suroviny

300 g	múka hladká
175 ml vlažná	voda
1 KL	cukor
21 g	droždie
1 KL	soľ
4,5 PL	olej olivový
Pizza základ:
	pretlak paradajkový
kytička (čerstvé)	oregano
kytička (čerstvá)	bazalka
trošku	soľ
trošku	korenie čierne mleté
1/2 KL	cesnak sušený
trošku	paprika červená mletá
trošku	majorán

Postup

1
Z vlažnej vody, cukru a polovice droždia spravíme kvások. Po napučaní pridáme kvások do preosiatej hladkej múky zmiešanej so soľou a olivovým olejom. Vypracujeme kompaktné cesto. Zakryjeme a necháme vykysnúť na teplom mieste cca hodinu. Po vykysnutí cesto rozdelíme na dve. Z tohto množstva nám vyjdú 2 pizze. Na rúre zapneme pizza program, pokiaľ nie je, zapneme vrchný a spodný ohrev na 240 stupňov. Z cesta urobíme bochník, ktorý na pomúčenej doske vytvarujeme do kruhu vo veľkosti plechu (dôležitý je originál plech na pizzu s dierkami!).

2
Cesto prenesieme na pizza plech. Nanesieme zmiešaný pizza základ. Nedávať kečup, ale pretlak zmiešaný so všetkými bylinkami a koreninami vyššie. Na pizzu si pridajte všetko podľa vlastnej chuti. Nám sa osvedčila suchá saláma viac ako šunka, kukurica, šampiňóny, olivy... a na vrch postrúhaná mozzarella. Pečieme 7-8 minút v závislosti od množstva pridaného na pizzi.