Mäsová roláda s rajčinovou omáčkou a cestovinami v parnom hrnci fotorecept

bibia1 - fotkabibia1, 1. októbra 2011
Mäsová roláda s rajčinovou omáčkou a cestovinami v parnom hrnci (fotorecept)
Foto: bibia1
8
porcií
15 minút
príprava
65 minút
tepelná úprava

Postup

  1. 1

    Mäsko vymiešame s vajíčkom, pridáme soľ, koreniny, cibuľu, a mala som uvarené zemiaky z predchádzajúceho obeda, tak som tam 2 nastrúhala.

    Mäsová roláda s rajčinovou omáčkou a cestovinami v parnom hrnci (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vypracujeme hmotu, do ktorej pridáme strúhanku a majoránku.

    Mäsová roláda s rajčinovou omáčkou a cestovinami v parnom hrnci (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Mäsko si rozložíme na potravinársku fóliu, naň 3 uvarené vajíčka

    Mäsová roláda s rajčinovou omáčkou a cestovinami v parnom hrnci (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    a vytvarujeme do roládky. Tú celú zabalíme do potravínárskej fólie a uložíme na platňu parného hrnca.

    Mäsová roláda s rajčinovou omáčkou a cestovinami v parnom hrnci (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pripravíme parný hrniec na varenie, zapneme na hodinku a paríme.

    Mäsová roláda s rajčinovou omáčkou a cestovinami v parnom hrnci (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    20 minút pred dokončením pridáme do parného hrnca cestovinu - kolienka dáme do nádoby na ryžu, zalejeme vodou, osolíme a pridáme olej.

    Mäsová roláda s rajčinovou omáčkou a cestovinami v parnom hrnci (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Po zaznení gongu, vyberieme roládku, šťavu zlejeme do hrnca, prilejeme vodu, pridáme vegetu, bobkový list a necháme zovrieť. Zatiaľ si premyjeme cestovinu. Mäsko vrátime späť do parného hrnca a necháme udržiavať teplotu.

    Mäsová roláda s rajčinovou omáčkou a cestovinami v parnom hrnci (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pridáme rajčinový pretlak, kečup,

    Mäsová roláda s rajčinovou omáčkou a cestovinami v parnom hrnci (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    rozhabarkovanú múku v mlieku a šľahačke,

    Mäsová roláda s rajčinovou omáčkou a cestovinami v parnom hrnci (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    necháme zovrieť. Nakoniec pridáme pretlačený cesnak a sušené oregano.

    Mäsová roláda s rajčinovou omáčkou a cestovinami v parnom hrnci (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Všetko máme hotové, môžeme podávať, prajem dobrú chuť.

    Mäsová roláda s rajčinovou omáčkou a cestovinami v parnom hrnci (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

evusik
to je podarené, aj ja som včera robila mäsovú roládu v paráku :-) aj som ju pridala na Varechu.... mňa zaujala tá tvoja tými pridanými zemiakmi, niekedy vyskúšam :-)
bibia1
hej, už som ti písala, že sme mali podobný obedík - som sa pobavila :), mne sa páčia tvoje zemiačiky, krásne naservírované.
evusik
@bibia1 veru kto ho vie koľko varecháčok varilo alebo dnes varí takúto alebo podobnú roládu... je to vďačné jedlo a dá sa urobiť na mnoho spôsobov.... ja som si to tak vymyslela, že som navarila včera a dnes nevarím :-) mám celý deň fraj :-) vrátila som sa z prechádzky so psom a teraz si lebedím :-)
danculka
Riadne využívaš parák,ale na to si si ho kúpila,správne,pekný receptík...
eunika
určite vyskúšam,len mne sa práve ten vývar nedrí zliať stále ho mám aj po kuchynskej linke,poraďte ako na to?
bibia1
tak evusik, dnes sme mali frei obe, aj ja som varila včera a dnes som len prihrievala :)
@eunika , ja to robím tak, že roládu nasmerujem do hrnca, kam chcem zachytávať šťavu a odstrihnem jeden koniec a šťava proste vytečie tam, kde má :)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha