Maslová ryba s cuketou a paprikovou omáčkou
Róbert Hudák
šéfkuchár hotela Salamandra**** Horný Hodrušský tajch, 25. júna 2018
šéfkuchár hotela Salamandra**** Horný Hodrušský tajch, 25. júna 2018
Foto: Pravda-Ľuboš Pilc
4
porcie
porcie
45 minút
príprava
príprava
Postup
-
1
Pripravíme omáčku: Červené papriky ugrilujeme z oboch strán a sparíme pod potravinárskou fóliou. Stiahneme z nich šupku. V hrnci opečieme na olivovom oleji červenú cibuľu, pridáme upečené papriky a cesnak a všetko spolu dobre opražíme. Zalejeme zeleninovým vývarom. Dochutíme soľou a korením a citrónovou šťavou. Rozmixujeme a prepasírujeme. Nakoniec pridávame kúsky studeného masla.
- 2
Maslovú rybu dáme na rozpálený gril s olejom. Z každej strany opekáme asi 2 minúty. Potom znížime teplotu grilu a necháme rybu dopiecť.
- 3
Na olivovom oleji ugrilujeme baby cuketu a dochutíme soľou, korením a troškou cukru.
Tiež grilovaná ryba:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare -
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
- 2
Přidám starý vtip /nebyl to vtip ale skutečnost/, který koluje v naší rodině. Paní v prodejně Rybena přijde na řadu a říká prodavačce: "Dejte mi 15 dkg zmraženého rybího filé. Můj muž ho má strašně rád!"
No vidíš a to jsem si pro změnu já neuvědomila. Díky za připomenutí. Jsem v klidu, už jenom díky pořizovací ceně se k ní nedostanu. Ale je dobré být informovaný.
lebo tato informacia by mala byt povinna pri akomkolvek recepte v spojitosti s touto rybou,co sa v tomto pripade nestalo.bezni laici nemaju ani ponatia o takomto niecom.dokonca v niektorych statoch (nie krajinach ako pocujeme z kazdej strany)je verejna konzumacia tychto ryb zakazana.
www.khszlin.cz/wcd/pages/extranet/organizacni-struktur...
pozrel som si film, och ryba a lososa som vyradi lúplne z jedálnička. Už dávno neplatí, že ryby sú zdravé.Z morí sa stal odpadový kôš a najväčšie svinstvo sú umelo chované ryby. Chovatelia to dopujú pesticídmi, antibiotikami
Vďaka za info, človek sa celý život učí.... Doteraz som si myslela, že maslová ryba je proste ryba na masle... :-)))