Hubová polievka

Letná hríbovica s bezlepkovou tarhoňou

Name: Letná hríbovica s bezlepkovou tarhoňou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: hríby sušené, 1 hrsť; zemiaky, 6 ks; mrkva, 2 ks; zeler, kúsok; petržlen, 1 ks; pór, 10 cm; cibuľa, 1 ks; maslo, 2 PL; olej, 1 PL; múka bezlepková Promix UNI, 3 PL; cesnak, 3 strúčiky; majoránka sušená, 1 PL; vňať petržlenová, 1 PL; soľ, 2 ČL; korenie čierne mleté, 1 ČL; tarhoňa bezlepková Novalim, 1 bal.

novalim, 31. augusta 2019. Komerčný recept.

Foto: novalim

Výdatná polievka je niekedy za dve jedlá. Naša hustá letná hríbovica s bezlepkovou tarhoňou vám dobre padne a poriadne vás zasýti. Navaríte si ju Zobraziť celý popisVýdatná polievka je niekedy za dve jedlá. Naša hustá letná hríbovica s bezlepkovou tarhoňou vám dobre padne a poriadne vás zasýti. Navaríte si ju dnes na večeru?

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#hubovápolievka #bezlepkovátarhoňa #huby #polievka #hríby #hríbovápolievky #tarhoňa

6
porcií

15 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 hrsť	hríby sušené
6 ks	zemiaky
2 ks	mrkva
kúsok	zeler
1 ks	petržlen
10 cm	pór
1 ks	cibuľa
2 PL	maslo
1 PL	olej
3 PL	múka bezlepková Promix UNI
3 strúčiky	cesnak
1 PL	majoránka sušená
1 PL	vňať petržlenová
2 ČL	soľ
1 ČL	korenie čierne mleté
1 bal.	tarhoňa bezlepková Novalim

Postup

1
Sušené hríby dáme do menšieho hrnca a zalejeme vodou tak, aby boli ponorené. Keď začnú vrieť, vylejeme vodu a postup zopakujeme. Druhýkrát už vodu nevylievame, len odstavíme zo sporáka.
2
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Mrkvu, petržlen a zeler očistíme a nakrájame tiež na malé kúsky. Pór pozdĺžne rozpolíme a nakrájame na polkolieska. Cibuľu nasekáme nadrobno.
3
V polievkovom hrnci rozohrejeme maslo s olejom a opražíme cibuľu, až kým úplne nezmäkne. Trvá to dve-tri minúty. Prisypeme múku a rýchlo miešame, kým nezíska tmavo zlatú farbu. Zalejeme 1,5 litrom studenej vody a rozmiešame. Pridáme zemiaky a hríby aj s vodou, v ktorej sa druhýkrát varili. Osolíme a varíme asi 15 minút.
4
Potom pridáme mrkvu, petržlen, zeler a väčšiu časť póru. Necháme si bokom trochu zelenej časti póriku. Do hrnca prelisujeme cesnak, prisypeme majoránku a varíme ďalších 5-10 minút. Tesne pred koncom varenia pridáme zvyšok póru a nasekanú petržlenovú vňať. Odstavíme a podľa chuti dosolíme a okoreníme.
5
V inom hrnci si podľa návodu v osolenej vode uvaríme bezlepkovú tarhoňu. Pridávame ju až do jednotlivých porcií, lebo inak by nám vsiakla aj vodu z polievky.