Bezlepkové jablkové rožteky

Kysnuté jablkové rožky bez lepku videorecept

Name: Kysnuté jablkové rožky bez lepku (videorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 16 min
Total time: 136 min
Yield: 13 porcií
Ingredients: droždie, 15 g; cukor kryštálový, 50 g; mlieko, 250 ml teplé; vajce, 1 ks; Bakery mix Liana, 300 g; kvások, (pripravený); olej, 50 ml (alebo maslo); Škoricový cukor Liana, 1-2 ks; jablká, 3-5 ks nastrúhané; Ryžová múka Liana; vajce, 1 ks; mlieko

Potravinárska výroba Liana, 17. novembra 2023. Komerčný recept.

Výborné sladké pečivo s bohatou jablkovou plnkou poteší všetky vaše zmysly. Ak jablká neobľubujete, plnky môžete meniť podľa aktuálnej chuti.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepkoverozteky #bezlepku #jablkoverozteky #jablka #rozteky #kysnutecesto #kysnuterozteky

13
porcií

120 minút
príprava

16 minút
na 180-190 °C

Kysnuté jablkové rožky bez lepku (videorecept)

Foto: potravinarskavyrobaliana

Suroviny

Kvások:
15 g	droždie
50 g	cukor kryštálový
250 ml teplé	mlieko
Cesto:
1 ks	vajce
300 g	Bakery mix Liana
(pripravený)	kvások
50 ml (alebo maslo)	olej
1-2 ks	Škoricový cukor Liana
3-5 ks nastrúhané	jablká
Na podsypanie:
	Ryžová múka Liana
Na potretie:
1 ks	vajce
	mlieko
Na posypanie:
cukor práškový:

Postup

1
Zo 100 ml teplého mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások, ktorý necháme 10 minút vzísť. Pripravený kvások zmiešame s vajíčkom, Bakery mix a zvyšným mliekom. Vymiešame hnetacími metličkami. Počas miesenia pridáme olej. Vypracujeme cesto, ktoré necháme asi polhodinu kysnúť.
2
Jablká očistíme a postrúhame nahrubo. Zmiešame so škoricovým cukrom.
3
Cesto vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske na tenko a rozdelíme na 13 trojuholníkov. Širšiu časť môžeme narezať a nanesieme lyžicu plnky. Od širšej strany zrolujeme do tvaru rožteka.
4
Pripravené rožteky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Prikryjeme a necháme asi 20 minút podkysnúť. Pred pečením potrieme rozšľahaným vajíčkom s mliekom.
5
Pečieme 180-190 °C cca 16 minút. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.
6
Dobrý tip: Rožky môžeme naplniť podľa chuti aj inou plnkou. Napríklad mletým makom, mletými orechmi, lekvárom.