Kuracie roládky

Kuřecí prso obalené schwarzwaldskou šunkou s hermelínem

Name: Kuřecí prso obalené schwarzwaldskou šunkou s hermelínem
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 2 ks; soľ; korenie čierne mleté; šunka schwarzwaldská , 6 plátkov; hermelín; olej; maslo; zemiaky , 4 ks (uvarené v šupke); soľ; olej; cesnak, prelisovaný; cibuľa; pažítka, nasekaná; šalát, 2-3 hrste (dva druhy); mrkva, 1-2 ks nahrubo nastrúhaná; citrón, 1 ks; cukor, 1 KL; soľ, štipka; korenie čierne mleté , štipka; olej olivový , 1 PL

rubyrom, 22. septembra 2019

Kuřecí prso obalené schwarzwaldskou šunkou s hermelínem

Foto: rubyrom

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#mäsovéroládky #kuracieprsia #schwarzwaldskášunka #kuracieroládky #mäso #kuraciemäso

2
porcie

30-40 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	prsia kuracie
	soľ
	korenie čierne mleté
6 plátkov	šunka schwarzwaldská
	hermelín
	olej
	maslo
Zemiaky:
4 ks (uvarené v šupke)	zemiaky
	soľ
	olej
prelisovaný	cesnak
	cibuľa
nasekaná	pažítka
Šalát:
2-3 hrste (dva druhy)	šalát
1-2 ks nahrubo nastrúhaná	mrkva
Zálievka:
1 ks	citrón
1 KL	cukor
štipka	soľ
štipka	korenie čierne mleté
1 PL	olej olivový

Postup

1
Kuřecí prsa rozkrojíme, aby vznikl větší plátek, přes folii zlehka naklepeme, osolíme, opepříme, položíme na 3 plátky šunky a stočíme. Na pánvi rozpálíme olej s máslem a opečeme. Nakonec poklademe hermelínem. Šťávu z masa vysmahneme a podlijeme trochou vody a vložíme kousek másla.
2
Brambory: Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme nakrájené brambory, osolíme, přidáme prolisovaný česnek a opečeme. Přidáme nasekanou pažitku a rozšťoucháme.
3
Salát : Salát smícháme se zálivkou z citronu, cukru a trošky olivového oleje. Promícháme a necháme přes cedník okapat.