Kuracie prsia
Kuracie prsia

Kuřecí prsa, omáčka z gorgonzoly a hrnkové knedlíky fotorecept

rubyrom - fotkarubyrom, 3. novembra 2018
Kuřecí prsa, omáčka z gorgonzoly a hrnkové knedlíky (fotorecept)
Foto: rubyrom

Mám velice ráda gorgonzolu a často z ní dělám omáčku. Místo ní můžeme použít nivu, ale gorgonzola je jemnější. Pokusila jsem se nafotit i postup.

2
porcie
50 minút
príprava

Suroviny

Hrnčekové knedle:
1 hrnček
1 hrnček
2 ks
1 KL
2 ks
Mäso:
2 ks
1 PL
1 KL
Omáčka:
150 g
250 ml
1 PL
1 ks
2 strúčiky

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do mísy dáme hrnek hrubé mouky, 2 nakrájené rohlíky a sůl.

    Kuřecí prsa, omáčka z gorgonzoly a hrnkové knedlíky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Přidáme žloutky a mléko.

    Kuřecí prsa, omáčka z gorgonzoly a hrnkové knedlíky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Promícháme.

    Kuřecí prsa, omáčka z gorgonzoly a hrnkové knedlíky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Přidáme sníh z bílků.

    Kuřecí prsa, omáčka z gorgonzoly a hrnkové knedlíky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Hrnky vymažeme olejem nebo sádlem a naplníme těstem.

    Kuřecí prsa, omáčka z gorgonzoly a hrnkové knedlíky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vložíme do hrnce, přilijeme vody tak, aby sahala do poloviny oušek a přiklopíme poklici. Jakmile voda začne vařit, vaříme 30 minut pod pokličkou.

  7. 7

    Hotové knedlíky nakrájíme nití.

    Kuřecí prsa, omáčka z gorgonzoly a hrnkové knedlíky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na prkénko si dáme mikrotenový sáček a položíme prsa, rozkrojíme, přikryjeme dalším sáčkem a naklepeme. Pak osolíme a opepříme. Na pánev dáme olej a máslo a po obou stranách opečeme.

    Kuřecí prsa, omáčka z gorgonzoly a hrnkové knedlíky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Hotová prsa vyjmeme.

    Kuřecí prsa, omáčka z gorgonzoly a hrnkové knedlíky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Nastrouháme si gorgonzolu, nakrájíme cibuli, prolisujeme česnek. A připravíme smetanu.

    Kuřecí prsa, omáčka z gorgonzoly a hrnkové knedlíky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Do výpeku přidáme máslo, nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a orestujeme.

    Kuřecí prsa, omáčka z gorgonzoly a hrnkové knedlíky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Přidáme nastrouhanou gorgonzolu a smetanu. Promícháme a povaříme, nakonec přecedíme, aby omáčka byla hladká.

    Kuřecí prsa, omáčka z gorgonzoly a hrnkové knedlíky (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

11 komentárov k receptu
Robím niečo podobné, ale s týmto druhom syra som to ešte nerobila. Postup, ako Ty. Zistím, či sa u nás dá kúpiť a vyskúšam Tvoju chuť. Ináč je to výborné jedlo. Knedliky môžu byť akékoľvek, so všetkými to chutí.
Odporúčam, vyskúšajte.
používateľ nemá avatar
123
tie knedlíky sú naozaj zaujímavé/už som tiež na dôchodku, tak môžem skúšať.../ , ale tú omáčku by som hádam skôr rozmixovala ako precedila...
Dnes som uvarila podľa tohto receptu. Knedle boli dobré, kuracie prsia nie je čo riešiť, omáčku som robila podľa návodu až na ... Keďže gorgonzola je slaná, z uvedeného množstva som kus preventívne odkrojila, ak bude treba, pridám. Nebolo treba, naopak, omáčka bola slaná. Poradila som si, ale nedala by som viac syra ako polovicu množstva.

Pridaj komentár k receptu: