Kuřecí polévka s domácími nudlemi

Postup

1. 1

   Kuřecí skelety dáme do hrnce, přidáme očištěnou zeleninu, omytou cibuli i se slupkou, koření, bylinky a zalijeme studenou vodou. Pozvolna vaříme bez pokličky a sbíráme pěnu. Uvařenou zeleninu vyjmeme a nakrájíme nadrobno. Ostatní ještě pomalu vaříme. Pak vyjmeme skelety, polévku přes jemné sítko scedíme. Přidáme do ní nakrájenou zeleninu a obrané maso z kostí. Polévku podle potřeby dochutíme solí a pepřem, popř. sypkou směsí kuchárek.
2. 2

   Z mouky a vajíčka uděláme těsto a vyválíme na tenko. Těsto necháme proschnout a nakrájíme ostrým nožem na nudle. Uvaříme zvlášť v osolené vodě.
3. 3

   Na talíře dáme nudle a zalijeme horkou polévkou.