Kuracia polievka

Kuracia polievka so zeleninou a ryžou fotorecept

Name: Kuracia polievka so zeleninou a ryžou (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: ryža SOS Classic, 100 g; pór, 1 ks; tekvica, 200 g; zemiak sladký, 3 ks (batat); prsia kuracie, 500 g; vývar kurací, 1,5 l; paradajky, 150 g lúpané drvené; víno biele, 200 ml; hrášok, 80 g; list bobkový, 2 ks; šafran; soľ; olej olivový extra panenský

Ryža SOS, 6. decembra 2024. Komerčný recept.

Kuracia polievka so zeleninou a ryžou (fotorecept)

Foto: ryzasos

Kuracia polievka so zeleninou a ryžou je tradičné jedlo plné chuti a výživných ingrediencií. Ideálna na zimné dni. Kombinuje šťavnatosť kuracieho mäsa s Zobraziť celý popisKuracia polievka so zeleninou a ryžou je tradičné jedlo plné chuti a výživných ingrediencií. Ideálna na zimné dni. Kombinuje šťavnatosť kuracieho mäsa s jemnosťou sladkých zemiakov a intenzitou šafranu, čím vytvára neodolateľnú rovnováhu. Vyskúšajte tento jednoduchý recept s ryžou SOS Classic.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kuraciapolievka #kuraciemaso #kuracieprsia #zelenina #ryza #polievka #ricesos #ryzasos

4
porcie

10 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 g	ryža SOS Classic
1 ks	pór
200 g	tekvica
3 ks (batat)	zemiak sladký
500 g	prsia kuracie
1,5 l	vývar kurací
150 g lúpané drvené	paradajky
200 ml	víno biele
80 g	hrášok
2 ks	list bobkový
	šafran
	soľ
	olej olivový extra panenský

Postup

1
Pór očistite a nakrájajte na tenké plátky. Tekvicu a sladké zemiaky ošúpte a nakrájajte na stredné kúsky, aby sa zabezpečilo rovnomerné varenie a krémová textúra.
2
Kuracie prsia nakrájajte na stredné kúsky a dochuťte soľou.

3
Vo veľkom hrnci zohrejte poriadnu dávku extra panenského olivového oleja. Pridajte nasekaný pór a pomaly restujte.
4
Pridajte tekvicu a sladké zemiaky a premiešajte, kým nezhnednú.
5
Pridajte kuracie kúsky a opečte. Keď zozlatne, pridajte drvené paradajky a premiešajte.
6
Varte, kým sa paradajky mierne nezredukujú a nevytvoria hustú a aromatickú zmes. Nalejte pol pohára bieleho vína a nechajte odpariť alkohol.

7
Zmes zalejte 1,5 litrom horúceho kuracieho vývaru a pridajte bobkové listy a štipku soli. Priveďte do varu a znížte teplotu na stredný ohrev, aby sa chute rovnomerne prepojili. Varte asi 10 minút, aby zelenina a kuracie mäso začali absorbovať nuansy vývaru.
8
Pridajte 100 g okrúhlej SOS ryže a jemne premiešajte. Zalejte vývarom a pridajte šafran. Varte na miernom ohni 15-18 minút.
9
5 minút pred koncom varenia pridajte hrášok. Keď je ryža uvarená, odstavte hrniec z ohňa a nechajte 5 minút odpočívať.
10
Polievku naservírujeme v hlbokých tanieroch a ozdobíme lístkami čerstvej petržlenovej vňate.