Kuracie soté

Kuracie soté v zemiakovej placke fotorecept

Name: Kuracie soté v zemiakovej placke (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: prsia kuracie , 400-500 g; paprika červená sladká mletá, 1 ČL; korenie čierne mleté; soľ; cibuľa, 1 ks; cesnak , 2 strúčiky; kečup, 3 PL; vývar , 1-1,5 dl (alebo teplá voda); šampiňóny , 300 g (v plechovke alebo čerstvé); maslo, 1 PL; hrášok; kukurica; olej; syr, 100 g strúhaný; zemiaky, 6 ks; vajce, 2 ks; slanina údená , 100 g; cesnak , 8-9 strúčikov; múka hladká , podľa potreby; korenie čierne mleté; soľ; olej , (na vysmážanie)

olinecka, 18. januára 2024

Kuracie soté v zemiakovej placke (fotorecept)

Foto: olinecka

Aj takýto obed či večera môže potešiť...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kuraciesote #zemiakoveplacky #kuraciemaso #sote #kuracieprsia

4-5
porcie

40 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

400-500 g	prsia kuracie
1 ČL	paprika červená sladká mletá
	korenie čierne mleté
	soľ
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
3 PL	kečup
1-1,5 dl (alebo teplá voda)	vývar
300 g (v plechovke alebo čerstvé)	šampiňóny
1 PL	maslo
	hrášok
	kukurica
	olej
100 g strúhaný	syr
Zemiakové placky:
6 ks	zemiaky
2 ks	vajce
100 g	slanina údená
8-9 strúčikov	cesnak
podľa potreby	múka hladká
	korenie čierne mleté
	soľ
(na vysmážanie)	olej

Postup

1
Kuracie mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké pásiky. Cibuľu a cesnak očistíme, nakrájame na malé kocky na rozpálenom oleji orestujeme do sklovita. Pridáme pokrájané mäso, ktoré orestujeme zo všetkých strán, okoreníme, osolíme podlejeme trochou vývaru alebo teplou vodou. Pod pokrievkou dusíme za občasného miešania.

2
Pridáme mletú papriku, kečup a premiešame.

3
Šampiňóny z konzervy scedíme a orestujeme na troche masla. K mäsu pridáme kukuricu, mrazený hrášok a šampiňóny. Všetko krátko podusíme.

4
Zemiakové placky: Zemiaky ošúpeme, nastrúhame na strúhadle, osolíme, okoreníme, zasypeme trochou múky. Slaninu pokrájame nadrobno a opražíme. Cesnak očistíme a pretlačený pridáme ku zemiakom spolu s opraženou slaninou. Nakoniec do zemiakovej zmesi vmiešame vajíčka a všetko dobre premiešame. Z cesta vysmážame placky na rozpálenom oleji z oboch strán.