Kurací rezeň so syrom, proscuittom a zelerovým šalátom videorecept

Postup

1. 1

   Zelerový šalát: Očistený zeler nakrájame na plátky a potom na tenké rezančeky. Pridáme na drobno nakrájané kyslé uhorky, petržlenovú vňať, citrónovú šťavu, horčicu, majonézu, ochutíme soľou, korením a dobre premiešame.
2. 2

   Kuracie prsia jemne naklepeme, osolíme, okoreníme a potrieme taveným syrom zmiešaným so sušenou šalviou. Na mäso položíme plátok proscuitta a rezeň obalíme v trojobale - hladká múka, vajcia a použijeme zmes strúhanky panko a domácej strúhanky (1:1), ochutenú nasekanou petržlenovou vňaťou. Obalené rezne vysmažíme na oleji z oboch strán do zlata.
3. 3

   Hotový rezeň podávame so zelerovým šalátom, šalátovými listami a citrónom. Dobrú chuť :-)