Kôprová omáčka s hovädzím mäsom a knedľou fotorecept
V záhrade som včera našla pekný kôpor. Kúpila som hovädziu hrudku a jednu kosť. Uvarila som dnes hovädziu polievku. Mäso z polievky som Zobraziť celý popisV záhrade som včera našla pekný kôpor. Kúpila som hovädziu hrudku a jednu kosť. Uvarila som dnes hovädziu polievku. Mäso z polievky som dala ku kôprovej omáčke. V mrazničke som mala jednu kysnutú knedľu. Prirobila som k nej jednu žemľovú. Všetci sme si pochutnali na výbornom obede. Každý sme si naložili dva krát:-)
Suroviny
| 700 g |
|
| čerstvý |
|
| 1 PL |
|
| 4 PL |
|
| 250 ml |
|
| 500 ml |
|
|
|
|
|
|
|
| podľa chuti |
|
|
|
|
| žemľová knedľa: | |
| 5 ks z predošlého dňa |
|
| 2 ks |
|
| 100 ml |
|
| 50 ml |
|
| 1 ks malá |
|
| troška |
|
|
|
|
| 1-2 PL |
|
Postup
-
1
Prvé som ráno postavila na polievku. Do polievky zvyknem dávať aj paradajku a papriku PCR. Paprika bola štipľavá:-) Manžel chcel k omáčke aj varené vajíčko. Tak som dala uvariť štyri vajíčka na tvrdo.
-
2
V záhrade som odtrhla tento rok asi posledný mladý kôpor.
-
3
Zarobila som na žemľovú knedľu z 5 rožkov. Postup som nefotila. Robila som túto knedľu, ale bez pridania slaninky. http://varecha.pravda.sk/recepty/zemlova-knedla-s-oravskou-slaninou-fotorecept/50468-recept.html
-
4
Nakrájala som mäso, čerstvo uvarenú žemľovú knedľu, prihriala som kysnutú knedľu z mrazničky. Terezka očistila vajíčka a pripravila stôl. Ako poslednú som spravila omáčku.
-
5
Spravila som veľký hrniec kôprovej. Len sa tak po nej zaprášilo. Na oleji som spravila bledú zásmažku, zaliala som ju mliekom. Miešala som ju metličkou, aby v nej neboli hrčky.V troche mlieka som rozmiešala kyslú smotanu s trochou múky. Pridala som ju k omáčke. Osolila som ju, pridala som mleté biele korenie, trochu cukru. Omáčku som prevarila, aby sa stratila chuť surovej múky. Trochu som ju osladila. Do vypnutej omáčky som pridala nasekaný čerstvý kôpor a ocot. Omáčku som premiešala. Na vrch som dala maslo, ktoré omáčku zjemní.
-
6
Na stôl som dala hrniec kôprovej omáčky, nakrájané hovädzie mäso z polievky, kysnutú knedľu, žemľovú knedľu a uvarené vajíčka.
-
7
Toto je moja porcia. Repete bolo s žemľovou knedľou:-)
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
@kimlo , @denyany , @radost tiež ju mám rada:-)
@frezia68 tiež dávam kôpor do mrazničky. No bola by škoda nevyužiť posledný čerstvý kôpor, ktorý vzišiel z vysemeneného kôpru.
@bubaja pekne si to napísala. Naozaj niet nad osvedčenú klasiku. Na tej si pochutnajú všetci. Občas skúšam nové recepty a som sklamaná, keď mi to manžel odmietne jesť s tým, že mu to nechutí.
@terinka55 som rada, že by si si z nej dala aj dupľu:-)
@sracz pôvodne som chcela spraviť chrenovú, no bála som sa, či ju vnučka zje. Tú si spravíme, keď u nás nebude vnučka.Ty si vynachádzavý, hneď máš až dve náhrady za kôpor:-) Si kreatívny kuchár:-) @babuska :-) , @jozka2 som rada, že by si prijala pozvanie k stolu:-) @izabelle929 , @mesiar50 tiež patríte do kluby milovníkov tejto omáčky:-) @jarunka tak je načase ju uvariť, keď ste ju dávno nemali.