Mäsové guľky
Mäsové guľky

Kolienková zmes s mäsovými guľkami fotorecept

kimlo - fotkakimlo, 27. júna 2022
Kolienková zmes s mäsovými guľkami (fotorecept)
Foto: kimlo

Vynikajúce jedlo s neskutočne chutnou omáčkou, namiesto kolienok sa dá použiť aj iný druh cestoviny. Vrelo odporúčam.
Zdroj: internet

4
porcie

Suroviny

Mäsové guľky:
500 g mleté (alebo mix)
1 ks
1 ks
1,5 KL
0,5 KL
0,5 KL
1 KL
1 hrsť (nasekaná)
Omáčka:
1 ks
1 ks
6-7 ks čerstvé menšie
1-2 PL kvalitná
300 ml
70 ml (33 %)
300 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Mäso pomelieme, najlepšie pliecko, alebo kúpime už hotové pomleté.

    Kolienková zmes s mäsovými guľkami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do mäsa vmiešame cibuľu pokrájanú na drobno, vajce, mletú papriku, korenie, rascu, soľ a nasekanú petržlenovú vňať.

    Kolienková zmes s mäsovými guľkami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Z hotovej zmesi vytvoríme guľky s priemerom asi 2,5-3 cm.

    Kolienková zmes s mäsovými guľkami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Guľky prudko opečieme na panvici s rozohriatym olejom, vyberieme ich a odložíme.

    Kolienková zmes s mäsovými guľkami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Do výpeku pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, speníme ju, pridáme nastrúhanú mrkvu, nakrájané šampiňóny, a orestujeme.

    Kolienková zmes s mäsovými guľkami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Po chvíli pridáme sójovú omáčku, vývar a krátko povaríme.

    Kolienková zmes s mäsovými guľkami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Do omáčky vložíme mäsové guľky a varíme asi 15 minút. Potom pridáme smotanu a ešte chvíľu povaríme.

    Kolienková zmes s mäsovými guľkami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    V mierne osolenej vode uvaríme kolienka podľa návodu, scedíme, a pridáme k omáčke s guľkami. Zamiešame a chvíľu prehrejeme. Nakoniec posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.

    Kolienková zmes s mäsovými guľkami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Ide vlastne o jedlo z jedného hrnca, omáčku netreba zahusťovať, zmes krásne po čase zhustne a kolienka tam tvoria prílohu.

    Kolienková zmes s mäsovými guľkami (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

kimlo
@obor123 (27.6.2022 10:33)
Ahoj, nemám to odskúšané, sójová omáčka tomu dá tú príchuť, takže sa to už nemusí ani soliť, ale ak použiješ dobre ochutený vývar, možno tam nebude chýbať... :-)
haji
Moc pěkný receptík, fajn chuťové spojení. Vyzkouším, jsem gulkožrút aj kolienkožrút, už se těším! Tvoje recepty mě vždy potěší, nezklamou a mám jistotu, že vše je jak má být /prověřené/ a aj podle mojej chuti. Díky za sdílení! Jediné kde udělám změnu, vyměním olej za masť.
kimlo
@haji (27.6.2022 12:57)
Ďakujem za pochvalu, vždy keď vyskúšam nejaký nový recept, rad sa s ním podelím aj s ostatnými, dobrých a osvedčených receptov nieje nikdy dosť. 🙂
mijaita
Kombinace omacky, stavy s kolinkama, tu miluju. Ani to maso bych nemusela :-)
1x kimlo
sracz
Už na oko chutný vkusný recept, @Kimlo vážený priateľ. Mäsové guľky pripravujem na viacero spôsobov a tento Tvoj určite obohatí moju zbierku. Tunajší "yankee´s" bravčové kolienka véééľmi sporadicky používajú, čo sa odráža aj na stave v obchodnej sieti, ale mexičania či číňania snáď pomôžu! Drž palce, päste i päty a maj krásne dni plné pohody!
1x kimlo
kimlo
@mijaita (28.6.2022 16:26)
To máš pravdu, len samotné kolienka s omáčkou sú výborné.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha