Klasický hummus videorecept
Výborná zdravá cícerová rýchlovka, ktorá je skvelá ako nátierka na chlieb, ale aj ako príloha k zelenine
a mäsu. Ja toto jedlo zbožňujem. Zobraziť celý popisVýborná zdravá cícerová rýchlovka, ktorá je skvelá ako nátierka na chlieb, ale aj ako príloha k zelenine
a mäsu. Ja toto jedlo zbožňujem. 👍
Zdroj: https://cesminazuenal.blogspot.com/2022/07/hummus-vyborna-cicerova-natierka-alebo.html?m=1
príprava
Foto: cesminaz
Suroviny
500 g uvarený |
|
2 strúčiky |
|
z 1 citróna |
|
3 PL |
|
2 PL |
|
podľa potreby (alebo nálev z konzervy) |
|
podľa chuti |
|
Postup
-
1
Do mixéru dáme uvarený cícer, nastrúhame cesnak, olej, tahini, citrónovú šťavu, soľ podľa chuti a trochu cícerovej vody/šťavy na zriedenie. Celé do hladka pomixujeme, ak treba, tak pridáme ešte trochu nálevu z cíceru. Nakoniec ochutnáme, ak treba dosolíme ešte a ak nám je málo kyslé, tak pridáme ešte trochu citrónovej šťavy. Treba použiť vždy čím väčší citrón🙂
- 2
Hotový hummus skladujeme v chladničke. Skvelo sa hodí ako nátierka na chlieb, ale aj ako príloha k čerstvej zelenine alebo k pečenému mäsu či rybe😉 Prajem dobrú chuť !
- 3
Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube
- 2
Na tvojej fotke sa dokonca vytvorilo srdiecko z oleja.;)
Já také používám nezbytnou tahini-sezamovou pastu, kupuji tu nejhustější a doladím konzistenci natur sezamovým olejem. Olivový olej do humusu nedávám vůbec a velmi se mi osvědčilo jako chuťově specifické koření velmi jemně mleté žluté semínko hořčice.
fakt môžem, ďakujem😃
Ja si hommos radsi kupuju. Nikdy se mi nepodari tak jemny, hladký. S masem? Jen s plackou, nebo krupavou zelenonou. Ale vec chuti.
Dovolím si zase chemický termín pro docílení jemného hummusu. Nabobtnalou a zcela doměkka uvařenou cizrnu dekantovat neboli odspodu nahoru promývat, aby se vyplavilo maximum slupek a klíčků. Zbytek se již rozmixuje jemně, případně jej lze ještě přepasírovat přes jemné sítko.
Za tvoji poznamku dík! Přesto. Prvne jsem se s hommosem setkala v roce 85 na jemenske ambasade, kde jsem chvíli pro ně pracovala. Zírala jsem a nejen na hommos!! Krasne naservirovany na velkem talíři, černuchou zdobený. Ani jsem tehdy neveděla, že existuje nějaka cizrna. Po letech, jak šel čas, jsem se s ním setkávala častějc a zkusila udělat. O nějakém proplachování ani Arabové neměli tuchu. Tak už druhou várku jsem přepasírovala a hlavně, dlouho jsem vařila cizrnu v papiňáku. Ano, hommos pak byl jemný. Ale nádobí, mixer atd... a tak neplejtvám energií vlastní ani jinou a tu trošku si koupím. Ano, bydlím v Pze, nemám problém. Připouštím. Tvoje rada jistě padne někomu k užitku. Já ho ale dělat nebudu. Radši uvařím cizrnu, zaleju olejem, nalisuju česnek a je to ještě lepší! Zkus!
varecha.pravda.sk/recepty/cicerova-balila/52083-recept.ht...
No ty si fakt odvážny človek, ktorý sa nebojí nových chutí😉👍 Super, som rada že si vyskúšal!! Keby si to jedol častejšie, zvykol by si si. Ja som si včera spravila hummus z bielej fazule a k tomu hovädzie na hrášku😅 Pozdravujem!
Aby som nezabudol deťom to veru chutilo. Vďaka za recept.
To som velmi rada🙂