Karí karfiol so zemiakmi, špenátom a s cícerom

Name: Karí karfiol so zemiakmi, špenátom a s cícerom
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: zemiaky, 1,5 kg; karfiol, 2 ks; cesnak, 5 strúčikov; cibuľa, 2 ks; olej olivový; maslo; kurkuma mletá, 2 KL; rasca mletá, 2 KL; koriander mletý, 2 KL; garam masala, 3 KL; zázvor, 20 g čerstvý; cícer, 800 g uvarený alebo z konzervy; špenát baby, 400 g; jogurt biely; limetka; chilli; soľ

marosinho, 31. júla 2016

Karí karfiol so zemiakmi, špenátom a s cícerom

Foto: marosinho

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

15 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1,5 kg	zemiaky
2 ks	karfiol
5 strúčikov	cesnak
2 ks	cibuľa
	olej olivový
	maslo
2 KL	kurkuma mletá
2 KL	rasca mletá
2 KL	koriander mletý
3 KL	garam masala
20 g čerstvý	zázvor
800 g uvarený alebo z konzervy	cícer
400 g	špenát baby
	jogurt biely
	limetka
	chilli
	soľ

Postup

1
Očistíme si a pripravíme karfiol, ktorý povaríme 5-8 minút v slanej vode. Následne si ho odložíme aj s 300 ml vody, v ktorej sa varil. Ďalej varíme asi 10 minút zemiaky. Mne sa podarilo trochu zemiaky rozvariť, preto vyzerá jedlo trochu kašovitejšie, než by malo.
2
Nakrájame si očistenú cibuľu, cesnak, zázvor a chilli a opražíme na masle a olivovom oleji. Potom pridáme všetky pripravené koreniny a pražíme až do zmäknutia. Následne pridáme karfiol s vodou a zemiaky. Varíme asi 5-10 minút.
3
Medzitým si prepláchneme a umyjeme špenát a spolu s cícerom ho pridáme do jedla. Varíme kým špenát nezmäkne. Podávame s hustejším bielym jogurtom a pokvapkáme limetkovou šťavou.