Karfiolový šalát (Cauliflower slaw)

Name: Karfiolový šalát (Cauliflower slaw)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6-8 porcií
Ingredients: karfiol, 1 ks; cibuľa červená, 1/2 - 1 ks; mrkva, 1-2 ks čerstvá; chren, 1-3 PL čerstvý strúhaný; smotana kyslá, 1/3-1/2 hrnček; majonéza, 3-4 PL; horčica dijonská, 1-2 PL; cider ocot, 1-2 PL; med, 1-2 PL; olej olivový, 3-4 PL; soľ; korenie čierne mleté

kecemis, 18. januára 2015

Foto: kecemis

Tento salat casto pouzivam namiesto zemiakoveho salatu. Velmi sa hodi hlavne masu k vyprazanemu, alebo pecenemu, vyborne ako priloha k masu z grilovacky. Da Zobraziť celý popisTento salat casto pouzivam namiesto zemiakoveho salatu. Velmi sa hodi hlavne masu k vyprazanemu, alebo pecenemu, vyborne ako priloha k masu z grilovacky. Da sa tiez pouzit ako priloha k hlavnemu jedlu. Tento salat je mozne robit z kapusty, kelu, vlastne to je povodny recept. Avsak nakolko kapusta zacne po case pustat vodu, zacal som pouzivat najcastejsie karfiol a obcas pre zmenu napr. brokolicu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-8
porcií

20 minút
príprava

Suroviny

1 ks	karfiol
1/2 - 1 ks	cibuľa červená
1-2 ks čerstvá	mrkva
1-3 PL čerstvý strúhaný	chren
Dressing:
1/3-1/2 hrnček	smotana kyslá
3-4 PL	majonéza
1-2 PL	horčica dijonská
1-2 PL	cider ocot
1-2 PL	med
3-4 PL	olej olivový
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Karfiol som dal do food processor nasekat nadrobno. Je na Vas ako hrubo ho chcete mat. My mame radsej nadrobnejsie. Tak isto mrkvu dam nastruhat najlepsie na tenke pasiky a cibulu nakrajam na tenko a mensie kusky. Vsetko dam do misky, pridam chren. Chren si dajte podla chute, alebo ho mozete uplne vynehat. Vsetko zamiesam a urobim dressing. Zmiesam vsetky suroviny v nadobe a pridam k salatu. Podla chute dosolim a okorenim. Salat dam aspon na 30 minut do chladnicky.