Fašírky

Karfiolovo-zemiakové fašírky fotorecept

Name: Karfiolovo-zemiakové fašírky (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: karfiol, 550 g; zemiaky, 450 g; cesnak, 7 strúčikov; strúhanka, 200 g; granulát cesnakový, 1 ČL; paprika mletá sladká, 1 ČL; soľ koreninová, 1 ČL (na pečené kura); soľ koreninová, 1 ČL (na pečené zemiaky); petržlen sušený, 2 ČL; bazalka sušená, 1 ČL; korenie čierne mleté, 1/2 ČL; aquafaba, 3 PL; syr rastlinný, 100 g (strúhaný)

happybunny, 5. júla 2018

Karfiolovo-zemiakové fašírky (fotorecept)

Foto: happybunny

Chrumkavé zvonka a mäkkučké vo vnútri, fašírky na tento štýl robievam najradšej, pretože sú pečené a teda nie sú zbytočne nezdravé a mastné. V Zobraziť celý popisChrumkavé zvonka a mäkkučké vo vnútri, fašírky na tento štýl robievam najradšej, pretože sú pečené a teda nie sú zbytočne nezdravé a mastné. V kombinácii so šalátom tvoria ideálne ľahký letný pokrm a taktiež ich môžeme jednoducho šupnúť do mrazničky na dni, kedy sa nám nechce stáť pri sporáku, pekne sa rozmrazujú. :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#fasirky #fasirkybezmasa #karfiol #karfiolovozemiakove #karfiol #fasirkypecenevrure #pecenevrure

6
porcií

20 minút
príprava

45 minút
na 220 °C

Suroviny

550 g	karfiol
450 g	zemiaky
7 strúčikov	cesnak
200 g	strúhanka
1 ČL	granulát cesnakový
1 ČL	paprika mletá sladká
1 ČL (na pečené kura)	soľ koreninová
1 ČL (na pečené zemiaky)	soľ koreninová
2 ČL	petržlen sušený
1 ČL	bazalka sušená
1/2 ČL	korenie čierne mleté
3 PL	aquafaba
100 g (strúhaný)	syr rastlinný

Postup

1
Uvaríme si v osolenej vode karfiol, zemiaky a cesnak.

2
Všetko spolu rozmačkáme na kašu.

3
Pridáme všetky prísady okrem strúhanky a poriadne premiešame. Solíme podľa chuti - ja som dostatočne osolila vodu pri varení, takže som už veľa soliť nepotrebovala. (3 PL aquafaby používame ako náhradu za 1 celé vajce)

4
Pridávame strúhanku dokým dosiahneme mäkkú, ale tvarovateľnú konzistenciu.

5
V rukách si vytvarujeme guľky, malo by ich vyjsť okolo 22 kusov. Z vrchu ich pokropíme troškou oleja a pečieme 20 minút na 200°, teplotu zvýšime na 220° a pečieme ďalších 15 minút.

6
Po 35 minútach pečenia ich pootáčame, treba dávať pozor aby sme pri otáčaní náhodou neodlomili spodok.

7
Dopekáme ďalších 10 minút na 220°.

8
Servírovala som ich s chilli omáčkou Sriracha a sezamom, mango omáčkou poliatymi cherry paradajkami, ľadovým šalátom, kápiou, uhorkou, mrkvou a šampiňónmi. Dobrú chuť! :)