Jemný vývar

Name: Jemný vývar
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: mrkva, 3 ks; petržlen, 2 ks; hrášok, 1 hrsť; listy karfiolové , 5 ks; kaleráb, 0,5 ks; korenie čierne celé; olej, 1 PL; soľ; vňať mrkvy

jody, 16. marca 2013

Foto: jody

Jasné, úplne obyčajná vec, nijako chuťovo výrazná, ničím neohurujúca, ale mne strašne chutí. :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 ks	mrkva
2 ks	petržlen
1 hrsť	hrášok
5 ks	listy karfiolové
0,5 ks	kaleráb
	korenie čierne celé
1 PL	olej
	soľ
	vňať mrkvy

Postup

1
Zeleninu očistíme a nakrájame na väčšie kusy. Okrem listov karfiolu, tie si nakrájame na drobno a dáme bokom. Zeleninu dáme do hrnca, zalejeme studenou vodou, posolíme, prihodíme pár guličiek korenia, ešte za lyžicu oleja a dáme variť. Šupneme ešte pár vetvičiek mrkvovej vňate, len na vyvarenie.
2
Varíme pomaly, necháme bublinkovať. Ono to pomalé varenie akosi k tým vývarom pasuje, aj keď tu sa nemusíme báť zakalenia. Chvíľu pred koncom, keď už mrkve moc nechýba, prihodíme hrášok a listy karfiolu a dovaríme. Osobitne uvaríme slíže, či inú závarku. A nakoniec jeme koľko vládzeme. Ja osobne na jeden šup pol litra. Prajem dobrú chuť.
3
A nezasneží a nezasneží :-DDD

Diskusia k receptu

Pridaj koment

turistka

turistka 16. marca 2013 o 20:53

@Jody , taká polievka ku zime patrí, veď zahreje, mám mrazenú, krájanú kapustu, dám ju variť k ostatnému namiesto tých karfiolových listov. Včera som robila poriadky v mrazničke a to vieš, že zrazu objavíš i to neobjaviteľné :-) Využila som posledné mrazy, vyhodila zmrazené potraviny na balkón a vyčistila mrazničku. Tak si mi dala celkom dobrý nápad do hrnca.

@zareaguj

Pekný komentár