Jarná polievka s domácou hlivou ustricovou

Name: Jarná polievka s domácou hlivou ustricovou
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hliva ustricová , 2-3 ks čerstvá; mrkva , 2 ks čerstvá; petržlen, 1 ks; zeler , 1 ks malý; kel , 1/2 menší; petržlen kučeravý vňať; magi vňať; zelerová vňať; maslo, 1/8; korenie čierne celé; rasca celá; vegeta; soľ; vajce, 1; krupica detská , 3 PL

zabiatko66, 15. júna 2011

Jarná polievka s domácou hlivou ustricovou

Foto: zabiatko66

Včera po práci sme boli na záhradke a zase sa nám urodila Hliva, tak som z nej navarila chutnú polievočku s krupicovými Zobraziť celý popis Včera po práci sme boli na záhradke a zase sa nám urodila Hliva, tak som z nej navarila chutnú polievočku s krupicovými haluštičkami.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

2-3 ks čerstvá	hliva ustricová
2 ks čerstvá	mrkva
1 ks	petržlen
1 ks malý	zeler
1/2 menší	kel
	petržlen kučeravý vňať
	magi vňať
	zelerová vňať
1/8	maslo
	korenie čierne celé
	rasca celá
	vegeta
	soľ
1	vajce
3 PL	krupica detská

Postup

1
Do polievočky dáme všetku zeleninu čo máme doma. Hlivu a zeleninu očistíme a umyjeme.

2
Hlivu nakrájame na jemné pásiky, dusíme na masle. Pridáme nakrájanu vniatku, soľ, korenie a rascu.

3
Medzi tým si nakrájame na drobno zeleninu.

4
Keď je hliva polomäkká pridáme zeleninku, prilejeme šálku vody a dusíme.

5
Po 15-20 minútach prilejeme zovretú vodu. Dochutíme vegetou. Keď je zeleninka polomäkká pridáme kel, mladú cibuľku, cesnak a hrášok. Varíme na miernom ohni.

6
Popri varení si pripravíme cesto na halušky. Detská krupica 3-4 PL, 1 vajce, soľ, vniatka (magi alebo pretržlenová vňať) Vňať nakrájame na drobno a zmiešame so zmesou. Vidličkou vykrajujeme haluštičky ktoré nahádžeme do polievky a ešte spolu povaríme do mäkka.